El işine meraklı bazı hanımlar vardır, bir yerde gördükleri dantel veya diğer türlü işleri hafızalarına kaydedip, sonra da bir güzel yaparlar,aksi takdirde rahat uyuyamazlar.
Ben de girip çıktığım restoranlarda, yolda gördüğüm arabalarda,hatta izlediğim reklamlarda gördüğüm yemek türlerinden gözüme hoş gelenleri yazıyorum aklımın bir kıyısına.
Sıcağı sıcağına yaparsam ne ala!
Yoksa, yavaş yavaş eriyip kayboluveriyorlar birer birer hafızamdan.
Bu nefis pizzayı, bir firma arabasının üzerinde görmüştüm.:)
Peyniri ön plana çıkartmak istediklerinden olsa gerek,ne sucuk ne salam ne de diğer malzemelerden koyamyıp,bol peynirli bir pizzanın fotoğrafını koyvermişler.
Peynir de peynir hani..
Öyle güzel erimiş,akmış ki,öyle nefis öyle cezbedici gözüküyordu ki,arabanın peşine takılıp gitmemek için kendimi zor tuttum.:)
Sonra ilk iş,o güne kadar hiç kullanmadığım,ismini bile doğru düzgün telaffuz edemediğim,buraya yazmak için bile peynir poşetine bakmak durumunda kalıp,google dan yardım aldığım mozzerella peyniri aldım.:)
Kaşar peynirinden daha yoğun,daha leziz geldi bana,çok beğendim.
Malzemeler:
- 3 fincan un
- 1 fincan yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz
Üzerine:
- 5-6 adet minik domates
- Haşlanmış mısır
- 1 su bardağı mozzarella peyniri
- 2 adet taze sivri biber
Hazırlanışı:
- Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru hafif un serpiştirdiğimiz yüzeyde ,pişireceğimiz tepsi veya tava genişliğinde açıp,pişireceğimiz tepsi veya tavaya alıyoruz.
- Kenarlarından hafif kıvırıp,üzerine domatesleri mısır ve peyniri ekleyip,kısık ateşte peynir eriyene kadar pişiriyoruz.
