Sevgili arkadaşım Betül’de misafir olduğumuz gün, yaptığı tatlı tariflerinden birisiydi Antep Fıstıklı! lokum.

Arkadaşım bizim gurmeliğimizi test etmek istercesine, bir taraftan fıstık muhabbeti yapar bir yandan da yüzündeki muzipçe ifadeyi gizlemeye çalışırken,hafiften uyanan arkadaşlar olduysa da,ben  hiç anlamadım.

Doydukça masadan yükselen ‘Bu ıspanak mııı?’ çığlıklarından bile kuşkulanmadım.Hatta o kadar kaptırmışım ki kendimi, basbaya fıstıklı olduğunu, nasıl tat alamadıklarına şaşırdığımı söyledim.

Ama gel gör ki, Betül itiraf etti ve ben de beynimin ve damağımın azizliğine uğramış vaziyette kalakaldım  öylece.

Şuan bile anlayamadığım şey, damağımda fıstık tadını hissetmişliğimden % 500 emin olmaklığım.

Çok kolay kandırılabilir bir insan olduğumu öğrendiğime mi yanayım,yoksa  hiç bir zaman gerçek bir gurme olamayacağıma mı bilmem ama, bildiğim bir şey varsa, bu ıspanakla yapılan  fıstık ve fıstıklı lokum  olayını pek tuttum.:)

Çakma Fıstık İçin ( Ispanak ) 😉

•  4 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı ıspanak püresi
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Ispanağın Hazırlanması:

1. Unu ve tereyağı sos tenceresine alıp kavurup,azar azar sütü ekleyip,şekerini de ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Kare fırın tepsisini tereyağı ile güzelce yağlayıp,üzerine muhallebiyi dökün.
3. Muhallebinin üzerine  tarifine göre hazırladığınız krem şantiyi sürüp, robottan geçirdiğiniz ıspanaklı pastadan her yerini örtecek şekilde serpiştirin.
4. İri dövülmüş cevizleri de ekleyip,tatlıyı  uzunlamasına şeritler halinde kesip,daha sonra kısa şeritler halinde kesip,rulo yapın.
5. Yaptığınız ruloların bir kısmını Hindistan cevizine bir kısmını ıspanaklı karışıma bulayıp servis yapın.