Bir ara annem bolca fındık getirmişti.
Sonra bundan haberi olmayan eşim,fındık fıstığın oğlumuz için çok gerekli olduğu düşüncesiyle kilo kilo almış,evde ciddi bir kuru yemiş stoğu birikmişti.
Çoğu kere ,avuç avuç yiyerek tüketmeye çalışsak da, bereketinden olsa gerek,bir türlü bitmek de bilmemişti.:)
Fındıklı çıtır tatlı, Fındıklı bayram şekeri, Güllaçlar, salatalar ve daha pek çok tarifte kullandıktan sonra, kurabiye kategorisi de bu fındık bolluğundan nasibini alsın dedim ve bu minik kurabiyeleri denedim.
Hem pratik,hem lezzetli,hem de miniş halleriyle çok sevimli oldular.:)
Kakaolu Fındıklı Fındık Kurabiye Tarifi
Malzemeler
– 1 su bardağı pudra şeker
– 200 gr tereyağı
2 yumurta
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 kahve fincanı robotta toz gibi çekilmiş fındık
– 1 paket kabartma tozu
– 2 yemek kaşığı kakao
– 3.5 su bardağı un
– 1 kase fındık
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına yumurta ,oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve yoğurdu alıp iyice karıştırın.
- Karışıma,un, pudra şekeri,kakao,kabartma tozu ve fındık tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Hamur kıvama gelince fındıktan daha büyük parçacıklar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine fındık taneleri yerleştirip 20-25 dakika pişirin.
Afiyet şifa olsun..
