ÇIT ÇIT KURABİYE TARİFİ ( Susamlı Kurabiye)
Malzemeler:
- 200 gr. tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı mısır nişastası
- Yarım su bardağı sıvıyağı
- 2 çay bardağı susam
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Bir kurabiye düşün ki ağzına koyunca dağılsın ve pamuk şeker gibi eriyip,damağında enfes bir tad bırakıp seni mest etsin.:)
Hatta düşünmekle kalmayıp dene derim.
Kardeşimin bir arkadaşında yediği kurabiyeyi uzun süre denemek için fırsat kollamış ama bir türlü bulamamıştım.
Minik Mina’nın doğum günü vesilesiyle, medhi uzun süre kulaklarımda çınlayan bu mini mini çıt çıt kurabiyeleri de denedik ve çok beğendik.
Farklı tarif arayan,susamdan hoşlananlar için alternatif olabilecek enfes bir tarif..
hazırlanışı:
- Tereyağı oda sıcaklığına getirin ve karıştırma kabına alın.
- Sıvıyağı,şekeri ve nişastayı ekleyip iyice karıştırın.
- Susamı ve tuzu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru 4 parçaya ayırın ve merdane ile 2 cm. kalınlığında açıp kurabiye kalıplarıyla şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Dilerseniz fındıktan büyük parçalar kopartıp elinizle yuvarlak şekil de verebilirsiniz.
- Dizdiğiniz kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
