Pirinç pilavı genelde ana yemeklerin yanına eşlik etmesi için ekstradan hazırlanıyor olsa da,başlıbaşına bir ana yemek olarak hazırlamak da gayet mümkün.
Pilavı içerisine koyduğum biraz et,yanına hazırladığım bolca salatayla oldukça doyurucu ve enfes bir menüye dönüştürüyorum .
Pirincin tadını doyasıya almak isterseniz bu tarif tam size göre.
Cümbüş Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı pirinç
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 400 gr. kuzu eti
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 tutam maydanoz
- Sıcak su
- Tuz
hazırlanışı:
- Eti tencereye alın,önce yüksek ateşte çevirin ve rengi dönünce altını kısıp pişmeye bırakın.
- Pişen etin tuzunu ekleyip parçalara ayırın.
- Pirinçleri iyice yıkayıp süzün.
- Tencereye tereyağı alın ve eritin.
- Yemeklik doğranmış soğanı tencereye alıp soteleyin.
- Rendelenmiş havuçları da tencereye ekleyip,kavurun.
- Suyu süzülen pirinçleri tencereye aktarın.
- Haşlanmış nohutları ve tuzunu ekleyip, üzerini geçecek kadar su ilave ederek, pilavı pişmeye bırakın.
- Pilav pişmeye yakın, parçalara ayırdığınız eti pilava ekleyin.
- Pişen pilavı 15-20 dakika dinlendirip kıyılmış maydanoz ilavesiyle servis yapın.
Afiyet şifa olsun..
