Hava azıcık ısınıp,güneş kendini hissettirmeye başlayınca  mutfağa koşup hamurlar açasın,sonra da fotoğraflayasım geliyor.:)

Bu isteği geri çevirmemek adına,hamuru açıyor,sonra fotoğraflayıp bir güzel afiyetle yiyorum.

Böyle giderse,bendeki bu hamur işi sevgisi bu şekilde sürüp giderse, tüm bunları yapmak için  yerimden kalkamamaktan korkuyorum ancak,yapma hevesim korkuma galip geliyor.

Nasılsa bir başıma yemiyorum,zaten yediğim kaç pidecik ki diyerek kendi kendimi teselli ediyorum. 🙂

 Kıymalı  Mini  Pidecik

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağına yakın un ( klasik su bardağı ile) azar azar ekleyin hamur çok sert olmayacak

İç harcı için:

• 200 gr kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz,karabiber,pul biber
• Maydanoz
• Üzerine : kaşar peyniri

 

hazırlanışı:

1. Derin bir kabın içerisine ılık su,süt ve mayayı alın.10 dk ılık bir ortamda kabarması için bekletin.
2. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyin.
3. Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın. Mayalanması için 1 saat bekletin
4. İç harcı için sıvı yağda yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
5. Kıymayı ekleyin kavurun.Ocaktan indirin soğumaya bırakın.
6. İçine baharatlarını ve maydanozu ekleyin.
7. Tezgahı hafif unlayarak elinizle hamurları açın.
8. Ortasına kıymayı karışımdan koyun ve iki elinizle kenarlarını sıkıştırın ve pide şekli verin.
9. Üzerine  kaşar serpiştirip fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun..