Hamur işine öyle bir sardım ki , bunun sonu nereye varacak bilemiyorum.

Her deneyip memnun kaldığım tarif,beni yeni tarifler denemeye sevk ediyor.Kısaca bu işin şimdilik ucu bucağı gözükmüyor.

Bir de,yaptıkça insanın elinin pratikleşmesi,normalde gözüne zor gözükebilecek tarifleri  yaptıkça cesaretlenmesi güzel bir olay.

Yağ Çekmeyen Hamur  Kızartması 

malzemeler:

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşı tuz
• 2,3-3 su bardağı un

Ben bu cesaret ve şevkle bayaa hamur açarım gibime geliyor. 🙂

Hadi bakalım hayırlısı.

Örneğin eskiden hamur kızartmak zahmetli gelirdi,bunu mayasız pişi tarifimde anlatmıştım.

Oldukça pratik,pofidik ve gerçekten yağ çekmiyor.:)

Test ettim,onayladım ve şimdi  sizlerin beğenisinie sunuyorum.

Günün her saati hazırlayabileceğiniz nefis bir hamur işi.

 Hazırlanışı:

1. Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alın ve karıştırın.
2. Azar azar un ilave ederek  ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamur kıvamını alınca üzerini nemli bir bezle örtün ve 15-20 dakika bekletin.
4. Hamuru  parçaya bölün ve bezeler yapın.
5. Düz zemine un serpiştirip bezeyi alın ve merdane ile  normal incelikte açın.
6. Açtığınız hamurdan kurabiye kalıbı ile parçalar kesin.
7. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
8. Kızartma tenceresine yağı koyun ve ısıtın.
9. Isınan yağa kestiğiniz hamur parçalarını atın ve arkalı önlü kızartın.
10. Yağda pişmesine rağmen yağ çekmeyen nefis pofidik pişilerinizi afiyetle yiyin. 🙂

 

Afiyet  şifa olsun inşAllah..