Lokum tarzı tatlılar,çok hafif olduklarından yapmasını da,yemesini de çok seviyorum.

Komşumda tadıp,çok beğendiğim kokoş lokum tarifi de en favorilerimden birisi.

Oldukça bereketli,nefis bir tarif.

Kokoş  Lokum  Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 9 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı  hindistan cevizi
• Bonibon veya fındık fıstık
• 6 adet uzun  limonata bardağı

 

hazırlanışı:

1. Tencereye süt ,un  ve şekeri alın.
2. Orta ateşte   sürekli karıştırarak pişirin.
3. Muhallebi göz göz olmaya başlayınca vanilya,yarım bardak hindistan cevizi  ve tereyağı ekleyip  iyice koyulaşınca  ocaktan alın.
4. Kıvamını alan muhallebiyi  mikserle 5-6 dakika çırpın.
5. Bardakları soğuk suyla ıslatıp boşaltın.
6. Hazırladığınız   muhallebiyi bardaklara paylaştırıp,kabuk tutmaması için  üzerlerini streç filmle kapatın ve en az 3-4 saat  buz dolabının alt kısmında bekletin.
7. İyice dinlenen  muhallebiyi,kenarlarından bıçakla ayırın  ve hindistan cevizini döktüğünüz geniş tabağın üzerine çıkartın.
8. Rulo halinde çıkan muhallebiden  1 cm. genişliğinde rulolar kesin  ve hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alın.
9. Tüm muhallebiye  aynı işlemi uygulayıp,ortalarına bonibon veya fındık koyarak servis yapın.

 

Afiyet  şifa olsun..