Tatlılar
Şam Tatlısı Tarifi
Hem tatlı hem pasta niyetine hazırlayabileceğiniz çok pratik ve nefis bir tarif.
Şam Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı zeytinyağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 30 gr. tereyağ
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti İçin
- 2,5 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Çeyrek limon suyu
Üzerine: Hindistan cevizi
hazırlanışı:
- Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle 2-3 dakika çırpın.
- Zeytinyağ ve yoğurdu ekleyip 2 dakika daha çırpın.
- Son olarak irmik,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
- Bu karışımı 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
- Dikdörtgen orta boy borcam kabını tereyağ ile yağlayın ve irmikli karışımın yarısını borcam kabına döküp kaşıkla düzeltin.
- Ceviz içini karışımın üzerine döküp yerleştirin.
- Kalan karışımı cevizin üzerine döküp,aynı şekilde kaşıkla düzeltin.
- Tepsiyi soğuk fırına koyun ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri tencereye alın,10 dakika kadar kaynatın ve limon suyunu ekleyip ocaktan alıp ılımaya bırakın.
- Tatlı fırından çıktıktan sonra,ilk sıcaklığı gidince ılımış olan şerbeti tatlının üzerine gezdirin.
- Şerbetini çektikten sonra buz dolabına kaldırın ve en az 2 saat bekletip dilimleyin.
- Dilimlediğiniz tatlıları Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın ve Antep fıstığı ile servis yapın
Afiyet şifa olsun..
denedim tadı çok güzel oldu herkez beğendi ama irmikler diri diri kaldı .. ben fırını ısıtıpta koymuştum tam pişmemiş olabilirmi
sizinkide öylemi oldu acaba ??? cevap verirseniz sevinirim 🙂
sıkı bi takipçinizim tariflerinize bayılıyorum .. sevgiler..
Merhaba Havva hoş geldin.
Benimkisi gayet güzel pişmişti,aldığım tarifte fırına soğuk konulması uyarısı yapılmıştı,demek ki önemli bir püf noktası.Bir de biraz daha fazla pişirerek deneyebilirsin.Sevgilerimle..
tereyagını ne için kullandınız acaba yapım aşamasında tereyagını kullanmamışsınız tepsiyi yaglamak için mi acaba ???
Evet,tepsiyi yağlamak için kullanıyoruz. İyi akşamlar.
Tarifler cok basit ve guzel tesekkurler
Zeytn yag yerne aycicek yag kulanablrmyiz
Evet,kullanabilirsiniz.
Borcam ölçülerini verirseniz sevinirim
40x27cm Dikdörtgen Borcam Tepsiye döktüm.Kolay gelsin.
Tamamen mi soğuk fırında pişecek anlamadım ama sonra kaç dereceye ayarladınız
Evet soğuk fırına koyun 180 derecede pişirin.Kolay gelsin.
Buyuk kare borcambda yapsak olur mu
Olur evet.
Merhaba, elinize sağlık.Eşim bu tatlıyı çok seviyo.Tatlıyı sert kıvamda seviyo.Arasına ceviz yerine antep fıstığı koyarsak olur mu? Kıvamı eşimin istediği gibi mi oluyo?Yanıtlarsanız sevinirim.İyi bayramlar…
İstediğinizi koyabilirsiniz arasına,kolaylıklar diliyorum..
Merhaba tatki vok guzel gozukuyor size bi sorum.olcak neden bu kariaimi 1saat oda sicakliginda bekletilmesi lazim…yanitlarsaniz sevinirim
Dinlenmesi ve güzel kabarması için dinlendiriyoruz pişirmezden evvel..
merhaba.ben dün bu tatlıyı yaptım ama olmadı,kıvamı çok koyu oldu tepsiye çok zor sürüldü ve hiç kabarmadı,tarifteki herşeyi uyguladım.karışım dikdörtgen borcama az gibi geldi bana.
Pişince nasıl oldu peki ?
sadece kabarmadı tadında bir sorun yoktu,bir de tepsiden alırken dağılıyordu
O Zaman tepsi büyük gitmiş olmalı.İrmikli olunca dağılıyor biraz.
merhaba dün bu tatlıyı yaptım birebir ne yazdıysanız aynen yaptım.fakat hiç kabarmadı borcama en alt tabanına yaydım arasına fındık içi koydum ben kalan hamuruda en üste koydum fakat hamur sert olduğu için fındıkların üzerini çok zor kapattım.borcam sizin verdiğiniz ölçüyle aynı tadı güzel oldu ama kabarmadığı için şerbetide çok geldi doğal olarak.acaba yumurta sayısınımı artırmamız gerekiyor.cevaplandırısanız memnun olurum.
Ben tarifi lezzet dergisinden aldım ve aynı ölçülerle yaptım,daha sonra da aynı şekilde denedim ama sorun olmadı.Borcamınızın ölçüsü mü büyük geldi diye düşünüyorum.
sık yaptığım,berektli bir tatlıdır şam tatlısı ama tarifi okuyunca zaten çok katı olur hamuru diye düşünmüştüm.derya hanım bence siz yarım olan ölçüleri 1 e çıkarın.yağ hariç hatta ben yarım çay b. az yağ kullanıyorum,
Merhabalar öncelikle tariflerini deniyorum ve cok memnunum
Çok teşekkürler..
Zeliha hanim sıkı takipcinizim mutfaktan çıkamıyorum sizin tariflerden bu tatliyi çok beğendim en kısa zamanda denicem almanyadan slmlar allah yardımcınız olsun
Hoş geldiniz canım 🙂 Çok teşekkür ederim,daima güzel sonuçlar alırsınız inşAllah.Muhabbetle..
merhabalar
Merhaba
yazdiklarim tam gelmiyor
Tarifleriniz süper sayenizde mutfakta günde
Çok teşekkürler..
Merhaba lar.sayfanizin sıkı bi takipçisiyiz.borcami tereyağ yerine margarinle yaglasam olurmu.
Merhabalar,hoş geldiniz canım,tabiki de olur 🙂 Sevgilerimle..