Su böreği sevmeyen var mı desem,sanıyorum negatif cevap gelme olasılığı oldukça düşük. 🙂
Su böreği yapmayan var mı? diye sorsam,bu durumda epeyce kişinin denemediğini söyleyeceğinden şüphem yok.
Zira, kendini ”O bir blogger” olarak tanımlayan ve su böreği hastası olan ben bile,orjinal su böreğini 3 veya 4 dört defa denemişimdir.
Sebebi de,aslında çok sık yapmama rağmen tarifini buraya yazmakta geciktiğim bu çook pratik ve hakiki su böreğini aratmayan makarnalı su böreği tarifidir. 🙂
Makarnalı Su Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- Yarım paketten biraz daha fazla kelebek makarna
- 450 gr. beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- 3 çorba kaşığı tereyağı
Sosu İçin:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzerine: 1 çorba kaşığı tereyağı
hazırlanışı:
- Geniş bir tencereye yeteri kadar sıcak su koyup,kaynatın.İçerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve sıvı yağ ekleyip kelebek makarnayı ilave edip pişmeye bırakın.
- Makarna pişince suyunu süzün ve geniş bir kap içine alıp,sıcağıyla tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Peyniri çatalla ezin ve makarnaya ilave edin.
- İnce doğranmış maydanozu ve tuzunu ekleyip güzelce karıştırın.
- Sos malzemelerini çukur bir kap içine alıp iyice karıştırın.
- Böreği pişireceğiniz fırına dayanıklı kabı yağlayın,1 adet yufkayı kenarları dışta kalacak şekilde serip,makarnalı karışımın yarısını buraya boşaltıp,sostan gezdirin.
- Dışta kalan yufkaları makarnanın üzerine kapatıp,tekrar sos gezdirin.
- Diğer yufkayı da aynı şekilde makarnanın üzerine açıp aynı şekilde hazırlayın.
- Kalan sosu yufkanın üzerine gezdirin ve tereyağı parçalarını koyup,üzerini streç filmle kaplayıp 1 gece buz dolabında beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
not: Eğer acil yapacaksanız,bekletmeden de pişirebilirsiniz.Fakat bekleyince daha nefis oluyor.
Afiyet şifa olsun..
Canım arkadaşım Elif’in makarnalı börek sunumu 🙂
Benzer Tarifler
