Ramazan bayramı yaklaşırken,bayrama  hangi tatlıyı yapsam düşüncesi  de  yoğunlaşıyor.:)

Benim gibi  baklava yapmaya henüz cesaret edemeyen arkadaşlarım için çok pratik ve bir o kadar nefis bülbül yuvası tarifini paylaşmak istiyorum.

Servisinin de son derece şık olması sebebiyle,bayram sofralarınıza renk katacak bir tarif ;

Bülbül  Yuvası  Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 125 gr. tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Bütün ceviz içi

Şerbet İçin:

• 3,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

hazırlanışı:

1. Un ve kabartma  tozu  haricindeki malzemeleri karıştırma  kabına  alın ve  karıştırın.
2. Azar azar un ilave ederek ve kabartma  tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru  iki parçaya  bölün ve yuvarlak bir beze yapın.
4. Yaptığınız  bezeyi yarım cm. kalınlığında  açın.
5. Çay bardağı ile hamurdan  yuvarlaklar kesin.
6. Tüm hamuru kestikten sonra,yuvarlakların yarısının ortasını şişe kapağı ile yeniden kesin.
7. Ortasını bütün bıraktığınız yuvarlağın üzerine  yumurta  sarısı sürüp ,ortasını çıkardığınız yuvarlağı koyun ve  fırın tepsisine  yerleştirin.
8. Kalan yumurta  sarısını  da  yuvaların üzerine sürüp  bütün cevizlerden yerleştirin.
9. 180 derecede  üzerleri kızarana  kadar pişirin.
10. Şerbet için su ve şekeri  kaynatıp  kıvamı olunca  ocaktan alın ve  limon damlatıp ılınmaya  bırakın.
11. Kızaran  yuvaları  fırından ilk sıcaklığı geçince  soğuyan şerbeti üzerine  gezdirip  şerbetini çekmesini sağladıktan sonra servis yapın.

Afiyet  şifa olsun..