11  ayın sultanı  mübarek  Ramazan-ı şerif  gelip çattı..Ne  çabuk geldi  ve  geçti yine  anlayamadık..İnşAllah bu mübarek  ayı  hakkıyla  idrak  edenlerden olabilmişizdir..

Ben bu bayramda  uzun zamandır  denemek  istediğim midye  tatlısını  hazırladım.

Bir kısmını  şuruplayıp,bir kısmını bayramda  şuruplamak  üzere  bir kenara  koydum. 🙂

Beklediğimden  çok daha  pratik  ve  nefis bu tatlıyı  deneyin derim.

Midye Tatlısı  Tarifi ( Midye  Baklava  Tarifi )

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı  yoğurt ( Hafif  cıvık)
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı buğday  nişastası
• 3 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket  kabartma tozu

İçine: 

• Dövülmüş ceviz içi
• Üzerine  sürmek  için  3 çorba  kaşığı eritilmiş tereyağ

Şurubu  İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı  su
• 3-4  damla  limon suyu

hazırlanışı:

1. Un nişasta  ve  kabartma tozu  haricindeki malzemeleri  karıştırma  kabına  alıp karıştırın.
2. Un,nişasta  ve  kabartma  tozunu ilave  edip yumuşak bir hamur  yoğurun.
3. Hamuru  15  dakika  dinlendirip  12  eşit parçaya  ayırın..
4. Parçaları  beze  yapın ve  her  bir  bezeyi üzerine  hafif  nişasta  serperek  orta boy  tabak büyüklüğünde  açın.
5. Tüm bezeleri  bu şekilde  açıp  üst üste  koyun..
6. Merdane  ile  olabildiğince  büyük olacak şekilde  açın.
7. Açtığınız hamurun ucundan  rulo  yapın.
8. Ruloyu  1 cm kalınlığında  dilimleyin ve  dilimleri  elinizle  biraz  bastırıp,  üzerine  ceviz koyup kapatın.

 

 

9-  Kapattığınız  midyeleri  yağlı kağıt  serili tepsiye  yerleştirin.

10- Üzerlerine  tereyağ  sürün ve önceden  ısıtılmış 200  derece  fırında  kızarana  kadar pişirin.

11- Bu esnada şurubu hazırlayın.

12- Çok yoğun kıvamlı  olmayacak  şekilde  hazırlayın ve hafif  ılıtın.

13- Fırından aldığınız  tatlıların ilk sıcaklığı geçince  şurubu  dökün ve çekmesini  sağlayın..

14-3-4  saat sonra  servis yapın.

Afiyet şifa olsun..