Ramazan  bayramına  çok az vakit kala, zaman zaman çoğumuzun  aklından  geçen ”Acaba bayramda ne tatlı yapsam?” sorusuna  yanıt olarak oldukça  pratik  ve çıtır çıtır  kadayıf yuvası tarifini  paylaşmak  istiyorum.

İnstagram’da mutfak felsefesi arkadaşımda  gördüğüm zaman,çok kolay olduğunu  görüp,tam benlik olduğu düşüncesiyle hemen  denedim.

Siz de  ister iftar sofralarınız için,isterseniz bayram için deneyebilirsiniz..

Cevizli Kadayıf Yuvası  Tatlısı

Malzemeler:

• 350 gr.  yaş kadayıf
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı  dövülmüş ceviz

Şerbeti  İçin:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3-4 damla  limon suyu

 

Pratikliği  ve  çıtırlığı  kadar  sunumu  da çok hoş  ve  pratik.

Üstelik  birkaç gün önceden pişirip,ikram  edeceğiniz  zaman  şerbetleyebilirsiniz.

O  şekilde  yapacağınız zaman,şerbetin ilk sıcaklığı geçince dökmelisiniz.

 

hazırlanışı:

1. Şerbet için şeker ve  suyu  tencereye  alın ve kaynatın.Şerbet  yoğun bir kıvam alınca  limon suyu  sıkıp ocaktan alın.
2. Kadayıfları çukur  bir kap içine  alıp,elinizle birbirinden  ayırın.
3. Kadayıfları iyice pinçikledikten sonra erittiğiniz  tereyağı içerisine  döküp karıştırın.
4. İyice  yağlanan  kadayıftan muffin kabının yarısına  gelecek kadar  kadayıf koyun ve üzerine dövülmüş ceviz ekleyip  bardakla  bastırın.Tüm muffin kaplarını bu şekilde  hazırlayıp,kalan kadayıfları  da  cevizin üzerine paylaştırıp tekrar  bastırın.
5. Önceden ısıtılmış  180  derece  fırında  kadayıflar kızarana  kadar pişirin.
6. Muffin kabını  eldivenle tutup dikkatlice derin bir tepsi üzerine  kapatın ve tatlıları çıkartın.
7. Soğuk şerbeti  sıcak tatlının üzerine  gezdirip  ılınınca  servis yapın.

Afiyet  şifa olsun..