Eskiden,yani  çocukken  annem  ne  zaman bulgur  pilavı  pişirse  suratım  düşer, sofraya  oturmak  istemezdim. Evliliğimin ilk  yıllarında  da  kolay kolay  bulgur  pişirmedim.Lakin nasıl ve hangi  arada  oldu  bilmiyorum ama,şimdilerde    her gün yesem  bıkmayacağım  yemeklerden  biri oldu.

Özellikle  bu  tarif çok  doyurucu ve yanına  yaptığım   cacıkla  benim için bir  şölen. 🙂 Buyurun  tarif;

Domatesli  Bulgur  Pilavı 

Malzemeler;

• 1,5  su  bardağı  pilavlık bulgur
• 1  adet  büyük  kuru  soğan
• 2  adet  yeşil biber
• 3 çorba  kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3  adet  domates
• 1  yemek  kaşığı  biber  salçası
• 1  çay kaşığı  kimyon
• 1  tatlı kaşığı  tuz ( Salçanızın  tuz  oranına  göre  ayarlayın.)
• 1  tutam  taze  çekilmiş  karabiber

 

 Hazırlanışı;

1. Soğan  ve  biberleri  yemeklik  doğrayıp  tencereye  alın.
2. Sıvı yağı  ekleyip   kavurun.
3. Salçayı  ilave  edip,5  dakika  daha  kavurun.
4. Rendelenmiş  domatesleri,kimyon,tuz  ve  karabiberi  ekleyip  kavurmaya  devam  edin.
5. Yıkadığınız  bulguru  da  tencereye  alıp, güzelce  karıştırıp  üzerini  basacak  kadar  sıcak  su  ekleyip  kaynamaya  bırakın.
6. Kaynayan  pilavın altını  kısıp  suyunu  çekene  kadar  pişirip  servis  yapın.

 

Bulgur  pilavı  hazırladığım zaman  yanına  başka  yemek  yapmıyorum. Sadece  pilav  ,salata veya  yoğurt  hazırlıyorum  ve  bolca  kaşıklıyoruz.Eşimle  üst  üste  pilav  yedikçe  fark  ettik ki,bu  beslenme  şekli  metabolizmayı ciddi anlamda  çalıştırıyor  ve  böylelikle  kilo  kaybına  sebep  oluyor.

2  hafta her gün öğle  veya  akşam  yemeğinde hazırlayarak   ve  elbette  sporu,yürüyüşü  de  ihmal  emeyerek  farkı  görebilirsiniz..

Afiyet  şifa  olsun..