Ev Yapımı Karamel – Karamel Tarifi

Pasta  ve  keklerinizde,kurabiyelerinizde  kendi  yaptığınız  karameli  kullanmayı  istersiniz  değil mi 😉

O  zaman  buyurun  tatlı  mı  tatlı  karame  tarifine ;

Ev  Yapımı  Karamel  Tarifi
Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı su
• 1,5  yemek  kaşığı  tereyağ
• 1 tatlı  kaşığı  limon suyu
• 100 gr.  krema (  Krema  yerine  kaymak  da  kullanabilirsiniz.)

hazırlanışı;

1. Limon suyu,şeker  ve 5 yemek kaşığı suyu tavaya koyup kısık ateşte kaynamaya bırakın. Arada  tavayı sallayarak karışmasını sağlayın.Karamelize  oluncaya  kadar  kaşık  kullanmayın.
2. Şeker kaynayıp,rengi kahve rengine  dönmeye  başlayınca içine tereyağı koyup eriyene kadar kaşıkla karıştırın.
3. Daha sonra kremayı ekleyip hızla karıştırmaya devam edin. Eriyince ocaktan alıp  1-2  dakika  daha  karıştırın.
4. Hazırladığınız  karameli  sıcakken  bir  kavanoza  boşaltıp  soğuyunca  kapağını  kapatın  ve  bu  şekilde  buzdolabında  2  haftaya  kadar  saklayıp  kullanın.
5. Karamel  dolapta  muhafaza  edileceği  için donacaktır,kullanmak  istediğiniz  zaman  benmari  usulü  eriterek  kullanabilirsiniz.

Afiyet  olsun..