Özellikle yemeğe misafir  geleceği  zaman  aklıma  ilk  gelen  çorba,mercimek  çorbası  oluyor.Çünkü  şimdiye  kadar  mercimek  çorbası  sevmeyen  kimseye  rastlamadım.:)

Hem  oldukça  pratik,hem  de  herkesin  damak  tadına  uygun.

Bu  defa  bir  iftar  akşamı   arkadaşımda  yediğim  ”Lokanta  usulü”  şeklinde  yaptım.Salçayı  fazla  kaçırmış  olsam  da,  gayet  başarılıydı.;)

O  zaman  gelsin malzemeler;

Lokanta  Usulü  Mercimek  Çorbası  Tarifi

Malzemeler

• 2  su  bardağı  kırmızı  mercimek (  Mümkünse  iki  saat  sıcak  suda  beklemiş)
• 1  yemek  kaşığı  un
• 1  tatlı  kaşığı  biber  salçası
• 2  su  bardağı  kemik  suyu (  Önceden  kaynatıp  dondurucuya  atıyorum)
• Yarım  limon
• 6  su bardağı  normal  su
• 1  tutam  tuz

Üzeri  için;

• 2  yemek  kaşığı  tereyağ
• 1  tatlı  kaşığından  az  eksik  toz  biber
• 1  tutam  pulbiber

Patatesli  mercimek  çorbası  tarifi  ve  sebzeli  mercimek  çorbası  tariflerine  de  göz  atabilirsiniz.

 

 

Hazırlanışı;

1. Mercimekleri  iyice  yıkayıp  tencereye  alın.
2. Un,  et  suyu,salça,normal  su  ve  tuz  ekleyip  pişmeye  bırakın.
3. Pişen  çorbanın  içerisinden  limonu  alıp  blenderden  geçirin.
4. Tereyağı  tavaya  alıp  eritin,hafif  pembeleşince  ocağı  kapatıp  toz  biberi  ekleyip  karıştırın.
5. Kaselere  aldığınız  çorbanın  üzerine gezdirip  servis  yapın..

Afiyet  şifa  olsun..

Sağlıcakla..:)