Vakitsizlikten ( Çokçası  üşengeçlikten)  elde  açma  kol  böreği  yapma  fikrini  sürekli  erteliyorum. Bunun  yanı sıra,el  açması  kol  böreğini  aratmayan  bu  tarifin  oluşunun da  bu  ertelemede etkisi  büyük.

Markette  satılan  yufkalardan  değil  de,yufkacıdan  aldığım tazecik  açılmış  günlük  yufkalarla  hazırladığım  böreklerim  el  açması  tarifleri  aratmıyor.:)

Pratikliği  de  cabası.;)

Latife  bir  yana,  bu  tarifi  hazırlayıp  tepsiye  döşedikten  sonra  dondurucuya  atabilir,misafir  geleceği  zaman çıkartıp  fırınlayabilirsiniz.

Normal  zamanlarda  da  bir  gün  evvelinden  yapar  ve  dolapta  bekletirseniz  hem vakit  kazanıp, hem  lezzetine  lezzet  eklemiş olursunuz.

Pratik  Kol  Böreği

malzemeler:

• 3 adet  günlük  yufka
• 300  gr.  kıyma
• 1  adet  büyük  kuru  soğan
• 1  adet  patates  rendesi
• Tuz,karabiber

Sosu için :

• 2 adet yumurta,
• yarım şişe içme sodası
• 1 fincan sıvı yağ

Şu  börek  tariflerime  de  göz  atmadan  gitmeyin. 🙂

Yalancı  talaş  böreği 

Peynirli  puf  börek

Pratik  su  böreği 

Hazırlanışı;

1- Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurun.Suyunu çekip rengi dönmeye başlayınca rendelenmiş patatesleri ve  soğanı   ekleyin.
2- Kıyma iyice  kavrulunca  baharatlarını ilave edip 2-3 dakika  daha  pişirdikten sonra ocaktan alıp soğutun.

3- Sos malzemelerini iyice karıştırın.
4- Bir adet yufkayı ikiye bölüp,üzerine kaşıkla aldığınız sostan güzelce yayın.
5- Soğuyan kıymalı içten üzerine serpiştirip incecik rulo yapın ve tepsinin  ortasına  gül  böreği  gibi  sarıp  koyun.
6- Diğer  yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp  yufkanın etrafına  yerleştirin.

7- Tüm  yufkaları  tepsiye  yerleştirdikten  sonra,kalan  sosu  üzerine  döküp  önceden  ısıttığınız  180 derecede  pişirin.

Afiyet  şifa olsun..