Kadayıftan  börek  olur  da  mantı  olmaz  mı  hiç.:)  Çook  beğenilen  nefiss  kadayıf  böreğinden  sonraki  favori  tarifim   sevgili  Refika’nın  proğramında  gördüğüm  çıtır çıtır  kadayıf  mantısı.

Yapılışı  son  derece  pratik,hemen  pişiyor  ve  yemesi  çok  keyifli.

 

Kadayıf  Mantı  

Malzemeler

• 200 gr taze kadayıf

İçi için;

• 300 gr kıyma
• Tuz, pul biber, karabiber
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 kase süzme   yoğurt
• 2  diş  sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1  yemek kaşığı  tereyağı
• 1  tutam  maydanoz

 

Hazırlanışı;

1. Kıymayı bir kaba alıp  içerisine  tuz  ve baharatları  ekleyip  karıştırın.. Maydanozu da ekleyip güzelce  karıştırın.
2. Taze  kadayıfı  elinizle  açın  ve  bir  miktar  alıp  düz  zemine  uzunlamasına  yayın.
3. Hazırladığınız  kıymalı  içten  yumurta  büyüklüğünde  alıp  kadayıfın  üzerine  ince,uzun  şekilde  yerleştirin.
4. Kıymalı  kadayıftan  2  cm.  kalınlığında  parçalar  kesin  ve  yuvarlak  toplar  oluşturun.
5. Kadayıf  toplarını  yağlanmış  tepsiye  yerleştirin.
6.  Önceden  ısıttığınız  180  derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
7. Kadayıflar  kızarınca  fırından  alın.Biraz ılınınca  servis tabağına alın.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
9. Tereyağı  eritip,toz  biberi  ekleyin  ve  yoğurdun üzerine  gezdirin.
10. İnce  kıyılmış  maydanoz  serpiştirerek  servis  yapın.

 

Afiyet  şifa  olsun..