Elmalı Kurabiye

Elmalı  kurabiye  deyince  akan  sular  durur bende,lezzeti ,uzun  süre  bayatlamadan  duruşu,her  şeyiyle  en  favori  tariflerimdendir.Dilerseniz  siz  de  bu  şekilde  hazırlayabilirsiniz ;

ELMALI KURABİYE

malzemeler;

• 1 adet yumurta
• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardaği siviyagi
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un (yaklaşık 5 su bardağına yakin)
  İçi Malzemesi
• 3 adet orta boy elma
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı ceviz (yada findik)
  
  

  Üzeri için:

• Pudra şekeri

 

YAPILIŞI ;

1. Elmayı soyup , rendeleyin.
2. Teflon tavaya alarak üzerine şekeri ilave edin.
3. Elmalar yumuşayana kadar pişirin.
4. Tarçın ve cevizi de ekleyerek karıştırın ocaktan alın.
5. Elmalı harç soğurken diğer taraftan hamuru hazırlayın.
   Hamur için gereken malzemeleri yoğurma kabına alın ve hamuru hazırlayın.
6. İkiye böldüğünüz hamuru un yardımı ile ince bir şekilde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın, çay bardağı ile ya da istediğiniz bir yuvarlak kalıp ile hamurdan daireler kesin.
7. Bir dairenin ortasına iç malzemesi koyarak üzerini başka bir daire hamur ile kapatın.
8. Kenarlarına hafifçe elinizle bastırın ve çatal ile şekil verin.
9. Üzerine bıçak ile artı şeklinde kesikler yapın.
10. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
11. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine şekil verdiğiniz hamurları 1-2 cm aralık ile dizin ve 180 °C derecede ısıttığınız fırında kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirin.
12. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
    2 tepsi kurabiye çıkıyor
    Bir hafta bayatlamayan nefis bir kurabiyedir.

 

Afiyet  şifa  olsun..