Acıyı  kışın  ayrı  seviyorum.Yemeklerin,çorbaların  yanına  nasıl  yakışıyor,nasıl  da  insanın içini  ısıtıyor.Tabii  iştahı  da  ziyadesiyle  açıyor  ama  olsun.:)

Çok  sevdiğim  acı  biberlerin  her  an  elimin  altında  olmasını  istediğim  için  turşunu  yaptım. Turşu  haliyle  acısı  biraz  daha  azaldığı  için,benim için  daha  ideal  bir  kıvama  geldi.

Eğer  acı  yemiyorsanız,tatlı  sivri  biberi  de  bu  şekilde  yapabilirsiniz.

JALAPENO MEKSİKA BİBER TURŞUSU

Malzemeler

• 1 kg. jalapeno biber
• 6-7  diş sarımsak
• 3 çay bardağı üzüm sirkesi
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 avuç nohut

hazırlanışı;

1. Biberleri yıkayıp halka halka doğrayın.
2. Uygun  gördüğünüz  cam kavanozların diplerine  nohut, ve  sarımsak dişlerini  ekleyin.
3. Doğradığınız biberleri kavanozlara sıkıca yerleştirin.
4. Üzerlerine 1’er   tatlı kaşığı tuz 1 er tatlı kaşığı şekeri ve 1 er bardak üzüm sirkesini ekleyin.
5. Biberlerin üzerini kaynar su ile doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
6. Kavanozları ters çevirin ve  bu  şekilde  koyu  gölgeli  bir  yere  kaldırın
7. En az bir hafta beklettikten  sonra  servis  yapabilirsiniz.

Afiyet  şifa  olması  dileğiyle.:)