Işık hızıyla geçen tatilin ardından,canım arkadaşım Elif’in müthiş leopar poğaça tarifiyle karşınızdayım.:)
Yapılışı görüntüsünün aksine oldukça pratik,sunumu çok şık ve çok da lezzetli bir poğaça.
Özellikle çay sofralarında farkım olsun diyenler için müthiş bir alternatif. ;),Gelsin o zaman tarif.;
Leopar Poğaça
Malzemeler;
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
- Yarım paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı fındık içi
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- Üzerine yumurta sarısı ve haşhaş
hazırlanışı;
- Ilık süte bir tatlı kaşığı şeker katıp eritin.
- İçine mayayı katıp karıştırın.
- Mayanın iyice köpürmesi için 5 dk bekleyin.
- Yoğurma kabına fındık ceviz, üzüm ve kakao hariç kalan malzemeleri koyun ve karıştırın.
- Unu azar azar karışıma ekleyin. Bir taraftan yoğurun.
- Ele yapışmayan ama gayet yumuşak bir hamur elde edince hamurun yarısını ayırın .Kalan hamura kakaoyu katın iyice kakaoyu hamura yedirin.
- Fındık ceviz ve üzümü de ilave edin.
8.Ayırdığınız beyaz kısma biraz daha un ilave edebilirsiniz kıvamına göre.
9.Hamurlarin üzerini örtün mayalanmasi için bekletin.
10.Kakaolu hamuru 6 eşit parçaya bölüp her bir parçayı dikdörtgen kalıbın uzunluğunda tezgahta uzatın.Sonra beyaz hamuru da 6 eşit parçaya bölün.
11.Her bir parçayı kakaolu hamurun bir parçasını saracak uzunlukta ve genişlikte açın.Sonra içine kakaolu hamuru koyup beyaz hamuru kakolu hamurun etrafına dolayın. Kalıbın içine koyun.
12.Diğer kalan beş parçayı da aynı şekilde hazırlayıp kalıba yerleştirin.
13.Kalıbta 1 saat mayalanmasi için bekletin.
14.Mayalanan hamurun üzerine 1 yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olması dileğiyle..
