Çay  saatlerinin  vazgeçilmezlerinden  elmalı  kurabiye  tarifini  bir  de  canım  arkadaşım  Elif’in  tarifiyle  deneyelim.:)

 

• ELMALI KURABİYE

• Malzemeler;

• 1 paket oda sıcaklığında tereyağı (250 gr),

• 2 adet yumurta,

• 2 yemek kaşığı yoğurt,

• 1 paket kabartma tozu,

• 1 çay bardağı sıvı yağ,

• 1,5 su bardağı pudra şekeri,

• aldığı kadar un.
  İçi için:
  – 4 adet elma,
  – 5 yemek kaşığı ceviz içi,
  – 1 tatlı kaşığı tarçın,
  – 1 yemek kaşığı pudra şekeri.
  

 

hazırlanışı;

1. Elmaları soyalım ve rendeleyelim.
2. 5 yemek kaşığı ceviz içini, 1 yemek kaşığı pudra şekerini, 1 tatlı kaşığı tarçını ve elmaları tavaya koyup kavuralım.
3. Soğuması için bir kenarda bekletelim.
4. Elmalı kurabiye hamuru için; 1 su bardağı kadar unu, yumuşamış margarini ve pudra şekerini hamur kabında iyice yoğuralım.
5. Karışımın ortasını havuz şeklinde açalım ve yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ve sıvı yağı ilave edip hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
6. Kulak memesi yumuşaklığında elimize yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ederek hamuru yoğuralım.
7. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp merdane ile açın ve tencere kapağı ile muntazam yuvarlak kesin.
8. Resim deki gibi bıçakla şerit yapın
9. 180 derecede pişirip,  soğuyunca  üzerine  pudra  şekeri  serpiştirip  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun..