Peynir  Kenarlı  Pizza  Tarifi

Canım  arkadaşım  Elif’in  efsane  tariflerinden,tadına  doyum  olmayan  enfess  ötesi  peynir  kenarlı  miss  pizza  tarifi  en  favori  tariflerimden.  Zaten  pizzayı  çok  seven  oğlumun pizza  sevgisi  bu  tarifle  birlikte  tavan yaptı. 🙂

Eminim sizler  de  çok  seveceksiniz.

Peynir Kenarlı Pizza

Malzemeler;

• 3 su b. un
• yarım pk. yaş maya
• yarım çay b. zeytinyağı
• tuz
• su
  SOSU İÇİN:
• 1 çorba k. salça (yada ketçap)
• 1 domates
• 1 tutam fesleğen
• 2 diş sarımsak
• zeytinyağı
• tuz
• kararabiber
  ÜZERİ İÇİN:
  yeşil biber
  kırmızı biber
  sucuk
  domates
  kaşar peyniri
  mısır(tercihe göre)
  mantar(tercihe göre)
  Kenarları için beyaz haşhaş
  

hazırlanışı; 

1. Unu karıştırma kabına alın.
2. Tuzunu atın ve ortasını havuz gibi açın Ortaya yaş mayayı koyun.
3. Mayanın üzerine zeytinyağı dökün. Biraz da ılık su dökün ve mayayı elinizle eritin.
4. Kenarlara doğru açıyı genişleterek hamuru yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın.
5. Sosu için, domatesi soyun ve iri doğrayıp doğrayıcının içine atın.
6. Fesleğen yapraklarını, salçayı, sarımsakları koyun.
7. Zeytinyağını dökün ve doğrayıcıdan geçirin.
8. Tuzunu ve karabiberini atın.
9. Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın. Sucuğu ve domatesin dış kısımlarını doğrayın. Kaşar peynirini rendeleyin
10. Hamurun üzerine un serpin. Merdaneyle hamuru açın. Yağlanmış fırın tepsisine sığdığı kadar açılmış hamuru serin.
11. Pizzanin kenarlarına peynir koyun ve kenarlarını kapatın.
12. Kenar kısımlarına haşhaş serpin.
13. Üstlerine domatesli sos sürün.
14. Kaşar rendesi serpin. Biber dilimlerinden, sucuktan, mantardan, domates ve mısırdan üzerine koyun (Arzuya göre üzerinin malzemesini değiştirebilirsiniz ) Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Afiyet  şifa  olsun. 🙂