Hani  şu  pastahanelerde  gördüğümüz,pufidik  saçaklı  poğaçalar  var  ya,onları  evde  yapmak  oldukça  kolay  ve  zevkli. 🙂

Aynı  anda  hepsini tüketme  imkanınız  yoksa,poğaça  şekliyle  dondurup,dilediğiniz  zaman  çıkartın  ve  diğer  işlemleri  uygulayıp  servis  yapın.

Saçaklı  Poğaça Tarifi

Malzemeler;

• 1  paket  kuru maya
• 2  su  bardağı  ılık  süt
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 2  tatlı kaşığı  toz  şeker
• 1  su  bardağı  sıvı yağ
• 1  su bardağı  yoğurt
• 2  yumurta ( 1 tanesinin  sarısı  üzerine)
• 7-8 su bardağı un ( Kontrollü bir şekilde  ekliyoruz.)
• 1  yemek  kaşığı  pekmez (Üzerine)

Arasına ;

• 1 paket  krem  peynir ( 200 gr.)
• 1  tutam maydanoz
• 1  tutam  dereotu
• 1  kase  rendelenmiş  kaşar peynir

Saçaklı  poğaçanın  videolu  anlatımı  için buyurun.:) You Tube  kanalıma  abone  olmayı  unutmayın,yepyeni tarifleri kaçırmayın 😉

hazırlanışı;

1. Öncelikle  mayayı  karıştırma  kabına  alın.
2. Toz  şekeri  ekleyin.
3. Ilık  sütü  de  üzerine  boşaltıp  güzelce karıştırın.
4. Zeytinyağ,  yoğurt ve  yumurtayı  ilave  edip  tekrar  karıştırın.
5. Tuzu  unun üzerine  dökün  ve  azar  azar  undan  karışıma  ekleyin.
6. Hamur  kıvamını  alana  kadar  karıştırarak  un  eklemeye  devam edin.
7. Kulak  memesi  yumuşaklığında  oluşan  hamurun üzerini  streç  film  ile  kapatıp  mayalanmaya  bırakın.
8. Mayalanan  hamurdan  ceviz  büyüklüğünde  parçalar  kopartın.
9. Parçaları  beze  haline  getirin  ve  yağlı  kağıt  serili  tepsiye  yerleştirin.
10. Yumurta  sarısı  ve  pekmezi  karıştırıp  poğaçaların üzerine  sürün.
11. 180  derecede  üzerleri  kızarana  kadar  pişirin.
12. Pişen  poğaçalar  ılınınca,ortasından  kesip  içerisine  krem  peynir  sürün,dışa  doğru  da  sürmeye  devam edin. ( Videodan  bakabilirsiniz.)
13. Krem  peynir  sürdüğünüz  kısımlarını  kaşar  rendesi,maydanoz  ve  dereotuna  bulayıp  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun..