Bugüne kadar pek çok kurabiye tarifi denedim,pek çoğunu da çok sevdim.Fakat çikolatalı mısır gevrekli nefiss kurabiye tam bir efsaneydi.Açıkçası mısır gevreğine bulama kısmını gözümde büyütmüş ve zahmetli olduğunu düşünerek,yapmayı bugünlere kadar ertelemiştim. Büyük hata yapmışım. Bu şahane kurabiyeyi ilk gördüğüm an yapmalıymışım.:)
Bazen takipçilerimden soranlar oluyor; ” Dondurucuda saklamak için hangi kurabiye tariflerini önerirsiniz?” diye,işte bu kurabiye tarifi,dondurucuda saklamak için çook ideal. Tüm işlemleri bitirdikten sonra,soğutuo saklama kabına yerleştirip dondurucuya atın.İkram etmeden bir saat önce çıkartıp missler gibi servis yapın.
Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye
Malzemeler;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2,5 su bardağı buğday nişastası ( Mısır da olur)
- 250 gr. tereyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Dışını Bulamak İçin;
- 2 su bardağı mısır gevreği
- 1 paket kadar çokokrem veya nutella
- 2-3 yemek kaşığı tereyağ
hazırlanışı;
- Yumurtaları karıştırma kabına kırın.
- Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağı,nişasta ve pudra şekerini ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Vanilya,kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamur kıvama gelince ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
- Koparttığınız parçaları,elinizle yuvarlayıp uzunca şekil verin.Dilerseniz yuvarlak da yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri,yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıttığınız 160 derece fırında pişirin.Kurabiyeler pişerken genişleyeceği için,aralıklı yerleştirmeye dikkat edin.
9- Kurabiyeler pişince fırından alın ve soğumaya bırakın.
10- Kurabiyeler soğurken çikolatayı benmari usulü eritmek için bir kaba alın. Altına su koyup kaynatın ve eriyen çikolataya tereyağı ilave edin.
11- Mısır gevreğini robottan geçirip parçalayın.
12- Kurabiyeleri önce erimiş çikolataya,sonra mısır gevreğine bulayıp servis tabağına alın.
13-Çikolatalar iyice soğuyunca servis yapın.
Afiyet şifa olsun..
