Eğer ki bu poğaçayı arkadaşım Nursel’de tatmış olmasaydım,sanıyorum hiç denemeye lüzum bile görmezdim.Çünkü su ile yapılan poğaçanın tadının yavan olabileceğini düşünürdüm. Sulu pamuk poğaçanın tadına baktıktan sonra,fal taşı gibi açılan gözlerimle, sen bunu nasıl yaptın? sorumun cevabındaki,”Suyla” kelimesi beni ziyadesiyle şaşırttı ve hemen tarifi alıp,eve dönünce denedim. Ciddi anlamda bomba bir tarif.Yumuşacık,açma gibi,pamuk gibi,nefiss ötesi.
Aman da sütüm kalmamış derdi yok,çoluğu çocuğu markete yormaya hiç gerek yok. 🙂 Suyunuz varsa,gerisi çok kolay ve leziz.;)
Poğaçalarımın yapım aşamalarını videodan detaylıca izleyebilirsiniz.:) Lütfen youtube kanalıma abone olmayı unutmayın.Yepyeni tariflerimi kaçırmayın. 🙂
Sulu Pamuk Poğaça Tarifi
Malzemeler;
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzer,ne)
- 1 paket yaşmaya
- Aldığı kadar un
- Üzerine 1 yumurtanın sarısı,1 yemek kaşığı pekmez,susam
İçine; Ben yağlı çökelek kullandım,yağlı beyaz peynir kullanabilirsiniz.
hazırlanışı ;
- Mayayı çukur karıştırma kabına alın. Şekeri ilave edin.
- Ilık suyun yarısına da ekleyip mayayı eritin.
- 10 dakika kadar bekletip mayanın çözünmesini sağlayın.
- Kalan suyu ,yumurtayı ve sıvı yağı ilave edin.
- Önce 2,5 su bardağı elenmiş unu ekleyip karıştırın.
- Daha sonra azar azar un ekleyerek ve tabii tuzunu da unutmadan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Güzelce yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film ile kapatın.
- Kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp bezeler hazırlayın.
- Hazırladığınız bezeleri dinlendirip elinizle açarak ortasına peynir koyup yuvarlayın.
- Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin..
- Yumurta sarısı ile pekmezi karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp susam serpiştirin.
- Poğaçaları yarım saat kadar da tepside mayalandırdıktan sonra 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
