Daha  önce  paylaştığım  çemenli  yumak  poğaça  tarifimi,çok  az  değişiklik  ile  yeniden  ve  videolu  olarak  hazırladım. Yine  çok şık  ve  nefis  oldu. Lezzet  kadar  görselliğe  de  önem  verenler  için  çok  şık  bir  alternetif.:)

Çemenli  Yumak  Poğaça  Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık  süt
• 1 paket  yaş maya
• Yarım  çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta ( 1 tanesinin  sarısı  üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un

 

Tarifin  videolu  anlatımı  ve  yapım  aşamalarını  videodan  izleyebilirsiniz. Videolu  tariflerim için  YouTube  kanalıma  abone  olmayı  unutmayın.:)

ÇEMEN TARİFİ 

malzemeler:

• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 6 diş sarımsak
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 3-4 çorba kaşığı galeta unu (Kıvama göre artırılıp,eksiltilebilir)
• Yarım fincan zeytinyağ
• Kimyon,nane,pul biber,
• 1 çay  kaşığı taze  çekilmiş karabiber ( Mutlaka  taze çekilmiş olsun)

 hazırlanması:

1. Sarımsakları rendeleyip diğer malzemelerle iyice karıştırıyoruz.
2. Tuzunu baharatlarını isteğe göre ayarlayıp, kavanoza koyup  dolaba  kaldırıyoruz  ve  dilediğimiz  zaman  kullanıyoruz.

 

hazırlanışı:

1. Mayayı  karıştırma  kabına  alıp,süt  ve  toz  şekeri  ekleyip  bekletin.
2. Eriyen  mayalı  sütün içerisine  yumurta,zeytinyağ,tuz  ekleyip karıştırın.
3. Karışıma  azar  azar  un  ekleyip ele yapışmayan  bir hamur elde  edene  kadar yoğurun.
4. Hazırladığınız  hamurun üzerini  nemli bir bezle  örtün  ve 1 saat  kadar mayalanmasını  bekleyin.
5. Mayalanan  hamurdan  yumurta  büyüklüğünde  parçalar  kopartın ve bezeler hazırlayın.
6. Videodaki  gibi  merdane  ile uzunca  açın ve bıçakla  dilimler kesin.Çemeni  hamurun üzerine sürüp rulo yapın  ve yaptığınız ruloyu  sarıp  yağlı kağıt serili  tepsiye alın.
7. Hazırladığınız  poğaçaların üzerine yumurta  sarısı ve  sıvı yağ karışımı  sürün ve  180 derece  fırında  üzeri  kızarana  kadar pişirin.

Afiyet  şifa  olsun..