Şimdiye  kadar  pek  çok  tarifi  denedim,çok  şükür  hiç  bir  zaman  kötü  sonuç  almadım.  Kardeşimin  dediğine  göre  de   ailedeki  en güzel  poğaçalar  benim. 🙂

Bu  elbette  rastlantı  değil,bikaç  püf  noktasına  dikkat  edince pofidik  poğaçalar  yapmak  hiç  zor  değil. En  önemli  faktör  güzelce  mayalandırmak  ve  hamuru  çok  katı  yapmamak.

Bunlara  dikkat  edince,bu  tarifle  deneyince  emin olun  poğaçalarınız  şahane   olacak. 🙂

 

Pamuk  Poğaça  Tarifi

Malzemeler;

• 1  paket  yaş  maya
• 2  su  bardağı  ılık  süt
• 1  su  bardağı  sıvı yağ
• 2  yemek  kaşığı  toz şeker
• 1  yemek  kaşığı  tuz
• 1  paket  kabartma  tozu
• 4  adet  yumurta (  2  tanesinin  sarısı  üzerine,beyazı içine)
• 8-9  su bardağı  un ( azar  azar  ekleyin)

İçine; Beyaz  peynir,maydanoz

Poğaça  tarifimin  videosunu buradan  izleyebilirsiniz.  Şeklinin  yapılışı konusunda  videoa  yardımcı  olacaktır.:) Ayrıca YouTube  kanalıma  abone  olmayı  unutmayın.:)

hazırlanışı;

1. Mayayı  karıştırma  kabına  alın.
2. 2  su  bardağı ılık  sütü ve şekeri  de  mayanın üzerine  ekleyin.
3. Bu  üçlüyü  iyice  karıştırın.
4. 1  su  bardağı  sıvı yağ  ilave  edin,2  yumurtanın  tamamını,iki  tanesinin  beyazını ve 1  yemek  kaşığı  tuzu  da  karışıma  ekleyip  tekrar  karıştırın.
5. Önce  4  su  bardağı  unu ve  kabartma  tozunu  ekleyip karıştırın.Kalan  unu  da  azar  azar  ekleyerek  yumuşak  bir  hamur  yoğurun.
6. Hamur  yumuşak  olursa,poğaça  da  o  kadar  pamuk  oluyor.
7. Yoğurduğunuz  hamuru  1  saat  mayalandırın.
8. Mayalanan  hamurdan mandalin büyüklüğünde  parçalar  kopartıp,elinizle  açın  ve  uç  kısmına  peynirli  içten  koyup kıvırın,kalan  kısmı  bıçakla  dilimleyip  şekil  verin. Detaylar  için  videoyu  izleyebilirsiniz.
9. Tüm hamuru  bu  şekilde  hazırlayıp,üzerilerine  yumurta  sarısı  ve  sıvı yağ  karışımı  sürüp  fırında  yarım  saat  mayalandırıp  180  derecede  üzerleri  kızarana  kadar  pişirin.

Afiyet  şifa  olsun..