Çay  saatlerinin  vazgeçilmez  tariflerinden  elmalı kurabiyeyi kafes  şeklinde yaptım. Çok  da  şık  oldular. Her  zaman garanti tutan bu tarifimi  eminim  siz  de  çok  seveceksiniz.

Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 125 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 çay bardağı pudra  şekeri
• 1 su bardağı nişasta ( Buğday nişastası)
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-3,5 su bardağı un

Elmalı Harcı İçin:

• 3 adet  büyük elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

 

 

hazırlanışı:

1. Öncelikle içini hazırlayın.Bunun için elmaları rendeleyip tavaya alın.Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
2. Karamelize olan  karışıma cevizi ve  tarçını ekleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Un haricindeki tüm hamur malzemelerini  karıştırma kabına alın ve karıştırın.
4. Azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve uzunca açıp  fotoğraftaki gibi  yarısından yukarısına bıçakla şeritler kesin.
6. Bütün kısma elmalı karışımdan koyup  sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
8. Kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

Afiyet  şifa  olsun. 🙂