FIRINDA İZMİR KÖFTE

Bu tarif o kadar kolay ve nefis oluyor ki, bir kere deneyince sürekli yapmak isteyeceksiniz. İftar sofralarına da çok yakışacak bu nefis tarifi mutlaka deneyin.

Malzemeler;

•     2 adet patates
•     3 adet sivri biber
•    6-7 adet küçük domates

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıcak su

Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.

Hazırlanışı;

• Kıymamızı karıştırma kabına alalım.
• Robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsağı ekleyelim.
• Yumurta, galeta unu,maydanoz ve baharatları da ekleyip harcımızı yoğuralım.
• Üzerine streç film ile kapatıp buzdolabında 20 dakika dinlendirelim.
• Köfte harcını dinlenirken patatesleri soyup parmak parmak doğrayalım.
• Domatesleri ve biberleri de dilimleyip köfteleri hazırlayalım.
• Köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun köfteler hazırlayalım.
• Sosu için salçanın üzerine sıcak suyu ilave edip salçamızı açalım.
• Fırın tepsisine patatesleri yerleştirip üzerine köfteleri biberleri ve domatesleri sırasıyla yerleştirelim
• Hazırladığımız sosu üzerlerine gezdirip önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

Afiyet şifa olsun inşallah. 🙂