Görümcemden öğrendiğim bu patlıcan yemeği bizim evin en sevilen yemeklerindendir. Antalya da özellikle yazın bu yemek en favori yemeklerin başında gelir. Kızartmadan domates sosunda pişen patlıcanın suyuna ekmek banıp yemeye doyamazsınız. 🙂 Hem çok pratik hem muhteşem lezzetli bu patlıcan yemeğini mutlaka deneyin.
Malzemeler;
- 4 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 8-9 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Fesleğen
- Tuz
Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.
Hazırlanışı;
- Öncelikle patlıcanları ince ince dilimleyin
- 5 dakika tuzlu suda bekletin
- Domatesleri rendeleyin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Tencereye bir miktar zeytinyağı ekleyin
- Üzerine soğanları ekleyip kavurun
- Sonra biberleri ekleyin
- Biber salçası ekleyip karıştırın
- Sonra rendelenmiş domatesleri ilave edin
- Patlıcanları ekleyip tekrar karıştırın
- 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin
- Kavrulan patlıcanların üzerine bir miktar kaynar su ekleyip
sarımsakları ekleyin - Tencerenin kapağını kapatıp,pişmeye bırakın
Afiyet şifa olsun inşallah. 🙂
