DAMAT PASTASI

Görüntüsü ve lezzetiyle herkeste hayranlık uyandıran, yağsız olduğu için çok hafif, yapılışı da bir o kadar kolay nefiss mi nefiss damat pastasını mutlaka denemelisiniz arkadaşlar. 🙂 Uykusuzluktan ve yorgunluktan çok durgun bir video olmuş, halimi biliyorsunuz. 🙂

Malzemeler;

Keki için;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker ( su bardağı ölçüm 200 ml )
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Muhallebisi için;

• Bir su bardağının 3/4 kadar toz şeker
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı süt.

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kakao

Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.

Yapılışı;

• Karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Köpürmüş yumurta ve şekerin üzerine ılık suyunu ekleyip tekrar çırpalım.
• Daha sonra ununu , kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştıralım
• Hazırlamış olduğumuz kek harcını yağladığımız kek kalıbına boşaltalım
• Benim kalıbımın ölçüsü 28 x 28 cm
• Kekimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişirelim
• Kekimizi ıslatmak için sütümüze toz şeker ve kakao ekleyip karıştıralım
• Muhallebi için Sütü tencereye boşaltıp üzerine toz şekeri unu nişastayı ve 1 paket vanilya ekleyip karıştırarak pişirelim
• Pişen muhallebiye bir yemek kaşığı tereyağ ekleyip karıştıralım
• Bu arada pişen kekimizin ilk sıcağı çıkınca çatal yardımı ile üzerine delikler açalım ve hazırladığımız sosu Kekin üzerine gezdirelim
• Sosunu çeken kekin üzerine ilk sıcağa çıkan muhallebiyi eşit bir şekilde yayalım
• Pastayı dolaba koyup 3-4 saat dinlendirelim.
• 2 cm genişliğinde yağlı kağıtlardan şeritler keselim
• Kestiğimiz şeritleri kekin üzerine çapraz olacak şekilde yerleştirelim ve şeritlerin üzerine kakao serpiştirelim
• Kağıtları yavaşça üzerinden alalım.
• Pastanın beyaz kalan kısımlarına da Antep fıstığı serpiştirelim.
• Pastamız dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun inşallah. 🙂