Sebzeli Kebap

Bugünlerde evde öyle bir sebze bolluğu var ki, nasıl değerlendirsem,nasıl pişirsem diye uykularım kaçıyor.:)

” E o zaman komşularına ver.” dediğini duyar gibiyim,ama   onlar benden beter.

Herkesin bağı,bahçesi,serası olunca,baharla birlikte toprağın bereketiyle tüm yeşillikler,sebzeler kendini dışarıya atınca, evin her köşesi sebze olup kalıyor..

Paket yapıp,alt katımızdaki Migrosa satmayı bile düşünüyorum o derece 🙂

Boy boy patlıcanlar, kıvırcığından,göbeğinden normaline kadar marullar, efendime söyliyeyim, dolmalığından,kapyasından,sivrisinden şilisine kadar biber çeşitleri ve daha bir sürü şey..

Çok şükür,Allah herkese bolluk bereket nasip etsin..

Bir de değerlendirmek için fikirler üretebilmeyi..

Amin..

Sebze bolluğunda yaptığın en güzel şeylerden birisi,her türlüsünü harmanlayıp,etle tatlandırdığım ve fırınladığım  ben usulü sebzeli kebap..

Hem çok leziz hem pratik hem de bir çok sebzeyi aynı anda ortadan kaldırmaya sebep 🙂

Malzemeler:

• 1 kg. dana eti
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 adet patates
• 2 adet domates 
• 2 adet yeşil biber
• 1 fincan zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanması:

1. Eti tencereye alıp, zeytinyağı üzerine alıp rengi dönene kadar kavurup,üzerine  yarım daire şeklinde doğradığımız soğanları ekleyip, hafif yumuşayana kadar pişirin.
2. Tüm sebzeleri yıkayıp, dilimleyip etin üzerine alıp tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyip hepsini güzelce karıştırıp fırın tepsisine boşaltıp üzerini folyo ile kaplayın etler iyice pişene kadar pişirip,servis yapın.