Hamur İşleri
3-2-1 Poğaça Tarifi
İsmini duyduğum zaman çok ilginç gelmişti 3-2-1 poğaça..
Tadını çok sevmiş,hemen denemk istemiştim lakin,çoğu kere olduğu gibi araya kaynamış ve güme gitmişti.
Nihayet o meşhur hatta belki de hemen hemen tüm sayfalarda tarifi olan,benim yazmakta yine geç kaldığım bu güzel tarifi, geç de olsa arşivimde bulunması adına eklemek istiyorum.
Mayasız,pratik ve kıyır kıyır bir poğaça hazırlamak istiyorsanız,tercihiniz mutlaka bu nefis tariften yana olmalı.
3-2-1 Poğaça Tarifi
malzemeler:
- 3 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
içine: 300 gr. beyaz peynir,maydanoz
Üzerine: Galeta unu
hazırlanışı:
- Yoğurma kabına,yoğurt ve sıvı yağı alıp karıştırın.
- Kabartma tozları ve tuzu ilave edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bezle örterek 25 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda açıp,ortasına peynirli karışımdan koyup yuvarlayın.
- Poğaçaları galeta ununa bulayıp,önceden ısıtılmış 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun 🙂
Gercekten muhtesem hemde cok guze bir pogaca tarifi 🙂 Basta tatli sandi misafirlerim… Ellerinize saglik sevginizede tesekkur ederim ayrica .. Acaba pogacalarimi yaptikdan sonra buzlukta ertesi gune kadar muhafaza edebilirmiyim diger turlu yumsar bayatlar diye dusunuyorum ne dersiniz …
Sizin de ellerinize sağlık,afiyet şifa olsun 🙂 Buzluğa atmanıza gerek yok,dışarda saklama kabında bekletebilirsiniz,yumuşamayıp,aynı kalıyor.Sevgiler 🙂
Merhaba… Inanilmaz bir pogaca… Yapmasindanda bi o kadar zevk aldigim pratik ve kolay bir tarif… Yapip buzlukta muhafaza edebilir miyiz acaba .. ?
Elbette edebilirsiniz.Ben koyup daha sonra ısıtıyorum ve yeni pişmiş gibi oluyor.Kolay gelsin.
sademi yoksa peynirli mi güzel oluyor
,
Ben peynirliyi tercih ederim.
Yumurta sürülmüyormu üzerine deniycem kızlarımın doğum gününde yarın:))
Yumurta sürmeden galeta ununa buluyoruz.Kızlarınıza mutlu yıllar diliyorum.Sevgilerimle..
Merhabalar 🙂 Hamurisleri listemin en basinda 🙂 Cevremdeki kisiler oldukca sevdiler 7 den 70 e herkes tarifini aldi Ellerinize saglik… Lakin ben Hamurunu iki katina cikarmak biraz fazla yapip buzlukta muhafaza etmek istiyorum bunca zamandir denemedim sizce yapabilir miyim ? … Ben hamurundan ayrica zeytinli lakin uzerine sadece yumurta sarisi vede corekotuda kulaniyorum corek gibi oluyor bir hamurdan iki pogaca 🙂 Siz bir dahisiniz 🙂
Pardon ozur diliyorum… Cevap almisim bi onceki yorumuma 🙂 Tesekkur ediyorum…
Dahi olan sizsiniz,maşAllah 🙂 Elbette yapabilirsiniz.Ben çoğu kere fazla yapıp dondurucuya atıyorum ve misafirim geleceği zaman çok rahat ediyorum.Kolay gelsin 🙂
yoğurt ekşi olsa bi zararı olurmu hemem cvp yazabilirmisiniz yarın sabah yapıcam iyi akşamlar
Çok ekşi değilse sorun olmaz.Kolay gelsin.
Merhaba ben de bu tarifi bir gün önceden kızımın doğum günü için hazırlasam ertesi gününe kadar lezzeti aynı olur mu??
Elbette,biz de genelde 1 gün önceden hazırlıyoruz.:) Kızınıza sağlık,mutluluk dolu yıllar diliyorum.
çoook teşekkür ederizz
sağlıcakla kalın
Yoğurt yerine süt koyabilirmiyiz
Koyabilirsiniz evet,kolay gelsin.
Ellerinize sağlık. Tarifleriniz ve siz iyi ki varsınız. Ay o tabakların güzelligi nedir öyle.ayrı bi hoş görünüyo pogacalar.nedir acaba markası? 😉
Merhaba Zeynep Hanım,sizler de iyi ki varsınız. 🙂 Tabak, çin malı markasız bir tabak 🙂 Sevgilerimle..
Kabartma tozunu bir paket koysak yeterli gelmezmi acaba teşekkürler.
Tarifin özelliği böyle 🙂 Yeterli gelir ama,farklı olabilir..
Iyı günler …hamur işi yapmayı sevmeyen birine bile hamur işi yaptırır oldunuz teşekkürler… bu arada bu tarifte galeta unu yerine ne kullanarak yapabilirim ??
Afiyet şifa olsun.Galeta unu kullanmak istemezseniz yumurta sarısı sürüp pişirebilirsiniz..Kolay gelsin..
Günaydın çok acil hamur çok mu yumuşak olacak,yoksa kulak memesimi olacak.şu anda cıvık oldu.
Kulak memesi kıvamında olacak,biraz daha un ekleyerek ayarlayın…Kolay gelsin..
Yogurt yerine süt koysak olmaz mı?
Hiç sütle yapmadım ama,olur diye düşünüyorum.Çünkü normal tariflere koyuyoruz.Sevgilerimle..
Suan tarifinizi yapmak istiyorum galeta unu yerine robotta çektiğim bayat ekmekleri kullanabilirmiyim yoksa undan daha pütürlü olduğu için hos durmazmi? Cvp için simdiden tesekkürker sağlıcakla. …
İyice çekerseniz sorun olmaz.Kolaylıklar diliyorum.Afiyet şifa olsun.Sonucu da bildirebilirseniz sevinirim. 🙂
Sonuç mu? Gayet basarili lezzetli ve şık bir poğaça oldu esim cok beğendi. Poğaça yapmak zor gelirdi ama artik kolay bi poğaca tarifim var teşekkürler zeliha hanim 🙂
Çok sevindim canım,afiyet şifa olsun. 🙂 Ellerine sağlık 😉
hayırlı geceler bende severek yapıyorumda hamuru fazla cıvık olmıycak sanırım ben biraz cıvık bırakıyorum yayılıyor top gibi olsun istiyorum ne kadar un kullanmalıyım 5 bardak fazla katı oluyor bigilendirirseniz sevinirim
4,5 bardak ekleyip deneyin.Kullandığınız una gör değişebiliyor kıvamı.O yüzden sizin ayarlamanız lazım..
İyigeceler.ben oğlumun doğum günü yapacağım tarifinizi.acaba bu ölçülerde yaklaşık kaç adet çıkıyor ?birde buzluma nasıl(çiğ mi,pişmiş mi)saklıyorsunuz?teşekkürler,ellerinize,emeğinize sağlık…….
25-30 tane çıkıyor. Pişirip saklamalısınız..Kolay gelsin..
Yaptım işallah iyi olur
Olur inşAllah..
Harika bi poğaça . biz çok sevdik ama ben galeta yerine susama buluyorum çok daha güzel oluyo
Susam da güzel fikir,denemem lazım 🙂
Süzme yoğurtu sulandırıp kullansak olur mu?
Tabii kullanabilirsiniz.Sevgiler..
Hamur olarak derin dondurucuda saklayarak istediniz zaman pişirin
Hamur bekleme sırasında şişmesi gerekiyo mu ? Hamur yumuşak olduğu için poğaçalarda çatlama olmaz demi?
Şişmesi gerekmiyor,çatlama olmuyor merak etmeyin.Sevgiler..
Acil Cvp verirseniz sevinirim çünkü hamur hazır da ondan
Yaptım kızım çok beğendi.Paylasimlariniz için teşekkürler…:)
Afiyet olsun 🙂
tarifi aynen uygulamama rağmen yağ hep üste çıktı hamurdan altı bardak un koydugum halde teşekkürler
Üste çıktı derken,yağlı oldu diyorsunuz sanırım, eğer hamur cıvık ise biraz daha eklemelisiniz.Kolay gelsin.
Bu poğaçayı hazırlayıp şekillendirdikten sonra dondurucuya atarak saklıyorum. Misafirim geleceği zaman çıkarıp çözülmesini beklemeden yumurta ve galeta ununa bulayarak pişiriyorum. Denemenizi tavsiye ederim…
Çok iyi fikir harikasınız 🙂
bende bu gün yaptım sabah yedide aklıma birde bu gün misafir gelse dedim hazır poaca yapmışken ve geldi ikram ettim cok begendiler hemen tarif istediler
Beğenmenize çok sevindim afiyet şifa olsun..
Super bir tarif misafirim geç haber versede 3-2-1 imdadıma yetişti . çok teşekkür ederim bu blogu coooookkkk seviyorum
Ben de sizleri seviyorum 🙂
Bu tarif benim kurtarıcım. Her misafirime yapmşımdır. Hatta peynir olmadığında içi boş bile yapıyorum. Öyle de çok güzel
Ellerinize sağlık 🙂
Bütün tarifleriniz süper oluyo cogunu ya deniyorum yada tariflerime ekliyorum sahanesiniz bunuda yapip buzluga koyucam tesekkur ederiz….
Ben teşekkür ederim,afiyet şifa olsun.
Merhaba 3 paket kabartma tozu acı bi tat oluştur muyor mu?
Acı olmuyor merak etmeyin 🙂
şekil verip dolapta bekledikten sonra mı buzlu atıyorsunuz pişirip buluşma saklanabilir mi
Pişirdikten sonra atıyorsunuz.
Pişirdikten sonra buzlukta saklanabilir mi
Elbette saklayabilirsiniz.
Hamur 25 dk dan fazla bekledi daha da yumuşak oldu. Pisirip buzluga attım ertesi gün için ogleden sonra buzluktan çıkarıp aksam misafirlerimin gelmesine yakın 160 derece ye tekrar fırına verdim ısınana kadar. Yeni yapmiscasina çok taze oldu. herkese tavsiye ederim. Ayrıca tüm tarifleriniz gibi bu da harika oldu. gözüm kapalı güvenle tariflerini uygulayabilecegim bir adres. sonsuz teşekkürler emeğinize sağlık
Ellerinize sağlık afiyet şifa olsun.. 🙂
elinize sağlık bir kaç tarifi denedim memnun kaldım artık sizi uzun süre takip edebilirim..bu arada buzluğa attımız puaçaları çıkardığımızda kaç dece ısıtılmış fırında ısıtırsak kurumaz..çünkü pişmiş bir hamur şini tekrar ısıtınca çabuk kuruyor…
100 derecede ısıtabilirsiniz.Kolay gelsin..
Gercekten suoer bi tarif bayatlmiyo bayatkamadigi gibi sogudugunda tadi cok daha guzel oluyo evde hergun cok basit tariflerden ??
Afiyet olsun 🙂
Gerçekten harikasiniz çalışan bir bayan olarak oğluma kendi ellerimle kendi mutfağımda yaptığım şeyleri yedirmek büyük keyif iyiki varsınız ?
Buna vesile olmak da çok büyük mutluluk.Afiyet şifa olsun 🙂
Bu tarifini içine peynir yerine ceviz koyabilirmiyiz acil cevap
Tabii koyabilirsiniz
Bende denedim ne zaman canımı sıska biri sabahtan atarım mutfağa kendimi bugunde bunu denedim inşallah olur emeğinize tatlı dilinize ve en önemlisi sabriniza teşekkür ederim keşke bazı arkadaşlar usenmeyip yorumları okusa ?
Afiyet şifa olsun 🙂
Pişirme den akşam da n dolaba koysam sabah pisirsem olurmu hic denedinizmi şimdiden cvp için teşekkür ederim
Aksam yapip sabah pisirsem olurmu hic denediniz mi birde ben galeta ununu ekmekleri fırında kurutup rondada cekiyorum cok güzel oluyor sizin tarifini zide öyle yapicam ben bu tarifi bir kac kere gördüm hiç olurmu dedim ama sizde gorunce hemen denicem bayılıyorum sizin tarflerinize
Olabilir canım,sorun olacağını sanmıyorum.Ben teşekkür ederim.Sevgilerimle
Simdiden coooook Teşekkürler
Bu güzel tarif için teşekkürler. Ben bunu biraz değiştirdim;evde hangi peynirlerden varsa rendeleyip hamurun içine kendi damak tadımıza göre pul biber tatlı kırmızı biber bolca kuru nane ile ekledim.Hamuru tezgah üstünde elimde inceltip ajda bardağın ağzıyla kestim.İçinde harç varmış gibi kapattım.Yumurtanın akı ve sarısını bir arada çırpıp üstlerine sürüp susam serptim.
Minik minik çıtır lezzetler oldular.Denemek isterseniz pişman olmazsınız.Herkese sevgiler
Harikasınız,ellerinize sağlık.Afiyet şifa olsun.Sevgiler,
Vallahi harika olan sizsiniz.Mutfağı zaten severdim sayenizde müptela oldum ama ailece kilo almayız inşallah:))
Canım çok tatlısın 🙂 spor yapınca ve dikkatli tüketince hiç bir şey olmuyor,güven bana..Bir mani olmazsa çarşamba saat 11-45 de nurselin mutfağında olucam show tv de,beklerim. 🙂
Çiçek yağ yerine zeytinyağ koysak olur mu
Olur evet.
Bu tarifi davul fırında yapsak ne kadar tutalım davul fırın çabuk pişiriyor ya ondan normal fırınım yok
Dışını yakıp içini çiğ bırakmaz inşAllah.Davul fırın ayarını bilemiyorum,kızarmasına göre ayarlayabilirsiniz.
Kabartma tozu yok da karbonat kullanabilirmiyiz
Olabilir evet.
Yapmaya çalıştım ama kurabiye hamuru gibi oldu ole mi oluyor
Evet sonuçtan memnun kalmışsınızdır inşAllah
Arasına patates koysak nasıl olur??
Tabiki olur
Bu tarifi bugün yemek kursunda hocam verdi içine haslanmış dereotlu maydanozlu patates harcı yapıp toplar yaptık üzerine yumurta sarısı ve susamla 160 derecede muhtesem oldular?Herkese tavsiye ederim
Ben seneler dir yaparım bu poğaçayı ama adı degişik saklı poğaça diye biliyorum ellerinize sağlık.