Hafta  sonu  kahvaltı  için krep  yapmak üzere  yumurta  almak için  dolabı açtığım zaman,gözüme  çarpan ıspanaklar devreye  girince,krepten daha ziyade bir   lezzetle tanışmış olduk.

Normalde  ıspanağı  yediremediğim oğlum bile  öyle iştahlı yedi ki,şaştım kaldım.:) Bence  siz  de  hiç durmayın hemen yapın.

Ispanaklı  Krep  Böreği  Tarifi

Malzemeler:

• 1 tutam  ıspanak
• 1  tutam maydanoz
• 1  kase  beyaz  peynir
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı  kaşığı  tuz
• 3 çorba  kaşığı  sıvı yağ
• 1 paket kabartma  tozu
• 1,5 su bardağı süt
• 1 paket  kabartma tozu
• 1,5  su bardağı  un ( Yumurtaların büyüklüğüne ve kullanılan bardakların ölçüsüne  göre miktar değişebiliyor,o yüzden azar azar eklemenizde fayda var.)
• Börekleri  yağlamak için  3 çorba kaşığı tereyağ

hazırlanışı:

1. Ispanak ve  maydanozları  yıkayıp  incecik kıyın.
2. Yumurtaları  çırpma  kabına alın ve  çırpıcı ile  3-4  dakika çırpın.
3. Un ve kabartma  tozu ile  yeşillikler  haricindeki  malzeleri  ekleyip 2  dakika  daha çırpın.
4. Öncelikle  1  su bardağı  unu ekleyip karıştırın,daha sonra  azar  azar  un ve kabartma tozunu ekleyerek akışkan  kek  kıvamı  olana  kadar karıştırın.
5. Beyaz  peynir  ve  doğradığınız  yeşillikleri  ekleyip  tekrar  karıştırın.
6. Teflon veya  seramik tavayı  ısıtıp  hazırladığınız  karışımdan  1 kepçe  tavaya  koyun ve kaşıkla  düzleyip  kısık  ateşte  önlü  arkalı  pişirip servis tabağına  alın.
7. Hafif  erittiğiniz  tereyağı  krebin üzerine  sürün  ve  sıcağıyla tamamen  içine  çekmesini  sağlayın.
8. Tavaya  yine  1  kepçe  karışımdan koyup aynı şekilde  pişirip,servis tabağına  alın ve yağlayın.
9. Hamur bitene  kadar bu işlemi  tekrarlayın.
10. Hazırladığınız  krep börekleri  dilimleyerek servis yapın.

Afiyet  şifa olsun.. 🙂