Ana yemek  kıvamında,doyurucu  ve  nefis  bir  tarif ;

Etli  Paçanga  Böreği  Tarifi

Malzemeler:

• Yarım kg.  kuzu  kuşbaşı
• 2  çorba   kaşığı  sıvıyağ
• 2 adet  domates
• 1  adet  kuru  soğan
• 1  çay kaşığı tuz
• Taze  çekilmiş karabiber
• 2  adet yufka
• 1 kase  galeta  unu
• Börekleri  kızartmak  için  yarım fincan  kadar  sıvı yağ

hazırlanışı:

1. Etleri  tavaya  alın  ve  sıvı yağı ekleyip kavurun.
2. Et  suyunu  çekip,kavrulmaya  dönünce  yemeklik doğranmış  soğanı  ilave  edin  ve  kısık  ateşte  kavurun.
3. Domateslerin kabuklarını  soyun  ve  küp  küp doğrayıp  kavrulmakta  olan  etlere  ekleyin.
4. Tuz,karabiberi  ilave  edip  kısık  ateşte  pişirin.
5. Yufkaları  üst  üste  koyun ve   6  eşit  parçaya  kesin.
6. Her  parçaya   hazırladığınız  et soteden  koyup  böreği  sarın.
7. Bir kap içerisine  1 çorba  kaşığı  sıvı yağ,yarım fincan su  koyun.Ayrı  bir  kap içine galeta  ununu boşaltın.
8. Hazırladığınız  börekleri  önce  yağlı  su karışımına,sonra  galeta  ununa  bulayın.
9. Tavaya  3 çorba  kaşığı kadar  sıvı yağ  alıp  yağı ısıtın ve  börekleri tavaya  alıp,arkalı  önlü kızartıp  sıcak servis yapın.

Afiyet  şifa  olsun..