Sıcağı  tam anlamıyla  hissettiğimiz şu günlerde  sofranların olmazsa  olmazı  soğuk içecek  ve  yiyeyecekler.

Bunların  başında  gelense   buzla hazırlayınca  daha bir  lezzet kazanan cacık.

Arada,bildiğimiz  cacık  yerine Arap  cacığı  denilen,içerik olarak  klasik cacıktan daha  zengin  olan bu  tarifi hazırlıyorum.

Hem  görsel ,hem lezzetiyle  sofralara  çok yakışıyor.

Arap  Cacığı  Tarifi

Malzemeler:

• 1,5  su bardağı süzme  yoğurt
• 2  adet  salatalık
• 4 dal taze  soğan
• 1  adet  kapya  biber
• 1 adet  havuç
• 1 tutam dereotu
• 3  diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 çorba  kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Buz

 hazırlanışı:

1. Yoğurdu  karıştırma  kabına  alıp,üzerine  azar  azar  su ilave  ederek  koyu  bir  kıvamda çırpın.
2. Tüm sebzeleri yıkayın.
3. Salatalık  ve kapya  biberi  küp küp  doğrayıp  yoğurda  ekleyin.
4. Taze soğan  ve  dereotunu  incecik kıyıp,sarımsak  ve  havucu  rendeleyerek karışıma  ilave  edin.
5. Kuru nane  ve  tuzunu  ekleyip  iyice  karıştırın ve  servis kaselerine  boşaltın.
6. Üzerine  zeytinyağ  gezdirip  buz  parçaları  koyarak servis yapın.

Afiyet  şifa  olsun…