Bir Pazar Kahvaltısı ve Nefis Domates Sosu

Başlığı  yazınca  aklıma  bir  zamanlar  takip  ettiğim ”Bir  İstanbul  Masalı”  adlı  dizi  geldi.(İnsan  beyni  cidden garip,nereden   neyin çağrışım yapacağı belli olmuyor.)

Kahvaltı  ve  dizi arasındaki ilgisizliğin farkındayım lakin, beynimde 3-5  dakika  içerisinde  öyle  şeyler deveran  etti ki,yazmasam  o kadar  düşünceye haksızlık olurdu.

Şöyle ki, ilk olarak bu diziyi  anımsayınca, bir  hafta  sonrayı iple  çekişim,neler  olacağını heyecanla  bekleyişimi düşünüp, sanki neden  vaktimi ona  harcadım ki deyip  hayıflanmaya  yeltendim.

Henüz  hayıflanma moduna  yeni girmişken,diğer  yandan (Artık iç ses midir,yoksa beyinden gelen bir ses midir bilemiyorum.)   geçmişte  olan bir  şeye  hayıflanmak  yerine,  bundan  sonra  vaktini  daha  kaliteli değerlendirmeyi  deneyebilirsin diyen görünmez hissiyatla duraksayıp,ona  hak verdim.

İnsan bu, her  an  önemli şeyler  yapmak,her an mükemmel  olmak   zorunda  değil zira.Amaç  mutlu olmak, amaç kaliteli  yaşamaksa  eğer, ufak mutluluklardan  kendimize güzel bir  yaşam  inşa  edebiliriz.

O zaman  beni  bu mutlu etmişse, heyecan duymama  sebepse,neden şimdi  pişmanlık  duyayım ki? Ve  eğer  duyuyorsam da,neden hala  üzerinde  durayım ki?

Eğer  bu şekilde olursa,yarın da  bugün  yaptıklarım için  pişmanlık  duyabilir, hayatımı vah-tüh’lerle  doldurarak kendime  en  büyük  kötülüğü  yapabilirim.

İşte  bu  yüzden,her  ne  olursa  olsun,geriye  dönüp  hayıflanmak  yerine  şimdinin tadına  varmalı.

Hayat  kısa,hayat  akıyor  ve  elimizde  olan sadece şuan..

O  zaman  dünün pişmanlıkları,yarının kaygılarını  bir  kenara  bırakıp  şimdiye  odaklanıp,içimizden  ne  geliyorsa  onu  yapıyoruz.

Yani  an’ı  yaşıyor ve  ufak  mutluluklar  topluyoruz  ki,yaşamın anlamı  olsun. 🙂

Beynimdekileri  ne  kadar  yansıtabildim bilemiyorum  ama bu gel-gitleri  yaşadığım çok oluyor.  Zaman yetiremedikçe,zamanın önüne  geçemedikçe, ”Şöyle  olmasa  böyle  olurdu” gibilerinden  anlamsız  hesaplar  içerisine  giriyor  ve  elimdekini  de  kaybediyorum.

30  yaşıma  sayılı  günler  kalmışken,bu konuyu ilk  defa  bu  kadar  ciddi  bir şekilde  irdeliyorum  ve (Bunu  tam da  şuan yapıyorum,hem irdeliyor  hem yazıyorum.;) Büyük iş yapıyorum vesselam ) eğer  bir  aksilik  olmazsa,bundan  sonrası  için,aldığım  ,verebildiğim her  nefesin kıymetini bilerek yaşamam  gerektiğini söylüyorum kendime.

Başarabileceğimi  umuyorum. 😉

Pazar  kahvaltısına  dönecek olursam, baharın  tüm ışıltısıyla  kendisini  gösterdiği günler  yaşadık  haftasonu.

Erkencikten  yüzünü  gösteren  güneşin sıcaklığıyla  yataktan fırlayıp  kendimizi  dağlara  bayırlara  attık. Bolca  enerji  depolayıp, kainatı  bu  kadar  güzel  yaratan ve  bizi  de tüm bu  güzellikleri    hissedecek şekilde  donatan  Rabbimize  sonsuz  teşekkürler  ettik.

Sonra  da  eve  gelip,oğlumla  birlikte  güzel  bir  kahvaltı  hazırladık.

Oğlumun  mutfağa  girmesinde  Emsan’ın birbirinden  şeker  tencere  setinin  payı oldukça büyüktü.;)

Minnak  tavayı  alıp  ocağa  koydu,dilimlediği  sucukları  dizip,yumurtaları  kırdı  ve  başında durup  pişmesini  beklerken pek  bi  heyecanlıydı.:)

O   tavada  sucuk pişirme  heyecanı  yaşarken,ben de  ufak  detaylar  peşindeydim. 😉

Çocuklar  için yapılabilecek  en güzel  şeylerden  birisi  patates  kızartması.Ben  fırında  yaparak hem  sağlıklı  olmasını  sağlıyor,hem de  hazırladığım sosla  lezzetine  lezzet  katıyorum. 🙂

İlk  defa  sadece  sarımsak  kullanarak  hazırladığım bu  sosu  çok sevdim,tavsiye  ederim.;)

Sarımsaklı  Domates  Sos  Tarifi

Malzemeler;

• 4 diş sarımsak ( büyük değillerdi )
• 3 adet irice Olgun domates
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Damak tadımıza göre tuz
• 4-5 dal taze nane
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Daha  önce  buradaki  soframda  paylaştığım  soframda  bu  şekli  nasıl  verdiğime  dair  epey  soru  gelmişti.Şimdi  bu  şekli  veren  materyali paylaşayım dedim.:) Kendisini  pazardan  5  tl’ye  aldım.Semt  pazarlarında  bulabileceğinizi  düşünüyorum. 🙂

HAZIRLANIŞI;

1- Sarımsakları incelik doğrayın ve sos tenceresine alın .Ben  Emsan’ın   minnak tenceresini kullandım.

2-Yağı ekleyip hafif kavurun ve toz biberi ilave edip karıştırın.
3-Toz biber yanmadan rendelenmiş domatesi ekleyin.
4-Bu esnada toz şeker ve sirkeyi ekleyip koyu bir sos olana kadar pişirip tuzunu ekleyin.
5-Ocaktan alınca ince kıyılmış naneleri ilave edip karıştırın ve kızarmış patateslerin üzerine gezdirip servis yapın.

Daima  sevgi  dolu,daima huzurlu ve rengarenk  günlere  ulaşmak  dileğiyle..