Hani bir Ahsen vardı..:))
37 günlük anne iken bize birbirinden güzel ikramlar hazırlamıştı..
O Ahsen, 3 hafta önce bizi bu harika sofrada ağırladı..
Ve ben ancak koyabildim sofrayı..
Bugün yarın derken,arkadaşımın sofrası ertelenince,telefon yağmuruna tutuldum kendisi tarafından.:) Başka türlü de arayacağı yok zaten diyerek,oyaladım laf aramızda.:)
Bu yazıyı, akşam hazırlayıp beğeninize sunmayı planlıyordum fakat,Ahsen’in son telefonunda adeta koptum.:)
Son zamanların kahkaha rekorunu kırdım diyebilirim rahatlıkla..
Yavv bir insan bu kadar mı olur?
Bu kadar ne olur? diye sormayın..
Ben de bilmiyorum cevabını,bildiğim bişey varsa o da arkadaşımın normal insanlardan çok farklı olduğu.:)
İltifat anlamında..
Normalde bilgisayar ve netle arası pek iyi olmadığından,sade ve sadece benim bloguma giriyor..Hele kendi masası da olunca bu blogda,adeta kendi evi gibi görüyor burayı.:)
Bu sebeple de günlerdir,girip çıkıp bakıyor sofram konulmuş mu diye 🙂
3 gün geçiyor yok,5 gün geçiyor yok,sonunda bayram bitiminde tekrar dayanamayıp arıyor ve ”Nerde benim kırmızı sofram?” diye soruyor haklı olarak..
Açık konuşmak gerekirse utanıyorum. Eve dönünce ilk iş seni yayınlıcam diye söz veriyorum.:)
Eve gelince,”mim” yayınlama fikri daha cazip geliyor ve bir günden bişeycik olmaz düşüncesiyle Ahsen’i bugüne erteliyorum..
Sen misin erteleyen 🙂
Akşam saatlerinde bir telefon, alo dememle ard arda sıralaması bir oluyor.:)
”- Senin bana garezin mi var? Daha ne kadar beklicem?Kaç gün oldu,yeni bişey eklememişsin zaten.Blogcu dediğin koltuğunun altına alır bilgisayarını gittiği heryerden yazar..Sen nasıl blogcusun?” vs.vs.vs. cümleleriyle kopuyorum.:)
Sonuç olarak,telefonu kapatır kapatmaz geçiyorum bilgisayarın karşısına ve nihayet koyuyorum sofrayı..:)
Ve arkadaşımın elinde bilgisayar postu yayına almamı beklediğini bilmek acaip keyif veriyor bana.:)
Ben post hazırlarken onun orada söyledikleri hakkında yürüttüğüm tahminler de.:)
Umarım elektirik filan kesilmez,kötü bişey olmaz da sağ salim yayınlarım şu postu..
Yoksa dostumla aramıza kırmızı masa krizi girecek.:)
Arkadaşım, bir elinde hasta olan minik bebeği olduğu halde,hemen yandaki sosyete mantı böreğini hazırlamış.Bir lokmalık bu mantı börekleri yapmak hiç de kolay değil..
Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis ettiği bu böreklere doyamadık..
Yufkayı,olabildiğince minik parçalara ayırıp,içerisine kıymalı harç koymuş ve yaprak sarar gibi sarıp,yağlanmış fırın tepsisinde üzeri kızarana kadar pişirmiş..Farklı tarif arayanlar için,değişik bir alternatif olabilir..
Ve daha önce yediğimiz cılız yaprak sarmalarının aksine,hem doyurucu hem de on numara lezzete sahip sosyete sarmaları.:)
Özelliği ise,biraz tombul olmaları.:) imiş..
Yufkadan mini miniminnacık mantı hazırlayan sosyete,sarmaları büyük büyük yapmış.:)
Ben pek anlayamadım ama neyse.:)
Sosyetik işler bunlar,fazla kafa yormaya gelmez.:)
Normalde sarmanın içerisine saoğanlı,salçalı,maydonoz,nane vs.li iç hazırlıyoruz ya,arkadaşım iç malzemesini oldukça sade tutmuş..
Pirinç,yağ tuz ve biraz kuş üzümü ile harmanlanıp hazırlanmış..
Hafif bir çay ve yemek menüsü için harika bir çeşit olabilir diye düşünüyorum..
Tadını anlatmaya kelimelerin kifayetsiz kaldığı cevizli,tavuklu börek..
Bence bir börek çeşidi olmaktan ziyade,bir ana yemek mesabesinde..
Daha önce denemedinizse,mutlaka deneyin derim..
Tarifini daha önce yazmıştım,tarifi görmek isteyenler buraya.
Sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelen,yoğurtlu salatalar sıralamasında birinciliği makarnanın elinden almış gözüken mor lahana salatası..
İçerisine ceviz konulup,mayonezi eksik edilmediği sürece, harika tadıyla sofralarda boy göstermeye devam edecek..
Salatanın tarifi için lütfen tıklayınız.:)
Bu harika pasta da sosyete lokumu.:)
Gördüğünüz üzere,arkadaşım tüm sosyetik tarifleri bir araya toplamış.
Kaç gündür,merakla beklediği kadar var değil mi?
İnsanın,emek verdiği şeyleri seyretmesi güzel bir duygu.
Bu duyguyu yaşatmaya aracı olacağım için mutluyum..
Son olarak ,yine çok hafif ve hoş bir tatlı..Limon aromalı irmik tatlısı..
Arkadaşıma bu güzel menü ve misafirperverliğinden dolayı buradan da teşekkür etmek istiyorum..
Mutlu haftalar diliyorum..
