Çorbalar
Bahar Çorbası
Çorba yapmak için yaz-kış ayrımı yapmazken,aylar önce yapılmış,resimlenmiş ve blogda yayınlanmak üzere sıralarını bekleyen tarifler arasında çorbaları görünce böyle bir ayrım gözettiğimi farkettim.
Sanki kışa girerken parfe tarifleri ekleyen,mevsimlik tarifleri anca ucundan bucağından yakayabilen tembel blogger ben değilmişim de, herşeyi yerli yerince yaparken,bir çorba tariflerim aksamış gibi.:)
Fakat çorbanın içeriğini anımsayınca,iyi ki de kalmış bugünlere demekten alamadım kendimi.
( Bu ne yaman çelişki Zelihaa! )
Zira çorba,teyzemin aşırı yemek seçen kızı için uyarladığı ve sonrasında tüm aile tarafından benimsendiği halde, şanına yaraşır bir ismi olmaksızın,sebze çorbası muamelesi gören,belki de bu yüzden hüzünlenen bir çorbaydı. (Bu ara fazlaca mı duygusalım ne?)
Hal böyle olunca da,isim annesi olmak bana düştü ve bu vakte kalmasında varmış bir hayır deyip,”Bahar Çorbası” koyuverdim adını.
Bahar kadar renkli,bahar kadar güzel..Ve insan tıpkı baharın geçmesini istemediği gibi,çorbanın da bitmemesini istiyor.:))
Hal böyle olunca bize de bolca pişirip, afiyetle tüketmek kalıyor..
BAHAR ÇORBASI
malzemeler:
-
yarım tavuk göğsü
-
3 çorba kaşığı tereyağ
-
1 adet kapya biber
-
1 adet yeşil biber
-
1 çay bardağı tel şehriye (Çocuklar boncuk makarna ile de çok seviyor.)
-
3 çorba kaşığı un
-
2 adet havuç
-
tuz,nane
hazırlanması:
- Tavuk göğsünü olabildiğince minik küpler halinde doğrayıp,çorba tenceresine alıyoruz.Biberler ve havucu da aynı şekilde doğrayıp tencereye alıp,tavukların rengi iyice dönene kadar soteliyoruz.
- 6-7 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyip,kaynayınca şehriyeleri ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Unu bir tas içerisine alıp,üzerine azar azar soğuk su ekleyerek güzelce karıştırıp,kaynayan çorbaya ekliyoruz.
- Şehriyeler pişene kadar kısık ateşte kaynatıp,tuzunu ve kuru nane ekleyip ocaktan alıyoruz.
Bahar kadar naif,renkli,coşkulu bir hayat dileğiyle..
Unlu çorbaları severim, tavukluları da seviyorum galiba 🙂
Eline sağlık.
Biraz değişik olarak bende yapıyorum,çok lezzetli oluyor..Ellerine sağlık..İsimde çok güzel olmuş:)Sevgilerimle:)
Hakikaten rengarenk bir çorba:)
Maalesef bizim evde çorba tüketimi alışkanlık haline gelemedi bir türlü.Ancak misafir geldiğinde yapabiliyorum çorbayı.
Sunum yine çok şık canım, ellerine sağlık.
Hayırlı güzel bir hafta dileklerimle…
Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Çok şık bir sunum olmuş. Adını da çok beğendim.
Sevgiyle kal.
yaz kış bende çorba severim doğrusu. Ellerine sağlık Zelihacım. Sevgiler
Sunum da bahar gibi zaten canım.
Kaselerin rengi ile çorbanın ismi pek uyumlu.
Ellerine sağlık tatlım.
Sevgilerimle…
nefis besleyici bir çorba olmuş ellerine sağlık canım
sevgiler çok öptüm:)
isimi gibi kendide çok güzel bir çorba olmuş cnaım.ellerine sağlık.sevgiler.
Gercekten bahar gibi görünüyor Zeliha ellerine saglik teyzeninde !
Canım benim,
şimdi Şehval’im okuldan gelecek kaseyi alıyorum haberin olsun,
ellerine sağlık adına yakışır lezzette,şifa deposu,
kocamannn öpüyorum,
bahar renklerinde güzel bir gün diliyorum,
şeri…
Benimkilerde çok yemek seçiyor ve bende her türlü çorbayı yapar ve içine yemedikleri sebzeleri karıştırır dururum..
Bu bahar çorbasınıda benim ufaklıklara denemeli..
Ellerine sağlık gülüm..
Seni çok öpüyorum.
Çorba nefis görünüyor ama banim aklım alttaki bulgur pilavında kaldı.Malatyanın köylerinde çalışırken akşama doğru sokaklar tereyağlı bulgur pilavı kokardı.Evin önünde yakılan sobanın üzerinde pişerdi,tabii fırınında da patatesler olurdu.Ellerine sağlık,sevgiler.
Adıyla bin yıl yaşasın bahar çorbası:))Yapan güzelliğin ellerine,yüreğine sağlık…Muhteşem fotolar..
Sunuma bayıldım, çorbayı çok beğendim. Eline sağlık, sevgilerle…
ellerine saglikk
himmm
kokusu burnuma geldi:)
asagidaki bulgur pilavida resim gibi gozukuyor
galba ben aciktim:)
hosca kal
kulaklarin cinladi mi cicim?
ellerıne sağlık canım harıka bır corba olmus sıcacık
Ne hoş bir çorba tarifi. Bu aralar yeni tarifler denemek istiyordum. İyi oldu. Sevgiler.
off nası güzel gözüküyor öle o çorba.bnde haftasonu deniycem hemen.bu aralar tamda yemek istediğim bişeydi.blogumda bu çorba tarifine link weriyorum.umarım sorun olmaz..
adi gibi bahari getirdin bilgisayar ekranindan evimize..
Canım tam şifa çorbası ellerine sağlık mutlu haftalar sevgiler.
çok güzel görünüyor çorba resimde çok başarılı keşfettiğime sevindim bu siteyi:))
ellerine sağlık arkadaşım değişik bir çorba olmuş;)
Ellerine sağlık canım..nefis görünüyor afiyet şifa olsun size..
muhtesem görünüyor ellerine saglik canim:)
Sevgili Zeliha,
Çorba nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Mevsime uygun tarif eklemek her zaman mümkün olmuyor.
Benimde başıma geliyor, mesela yayınlanmayı bekleyen geçen sezon tariflerimden karpuz kokteyli gibi…
Tarifin resimlerini çektikten sonra yayınlamaya fırsat bulamadan karpuz piyasadan kalktı : )
Bende tarifi arşivde bekletiyorum, karpuz çıksın yayınlayacağım.
Şimdi de kış sebzeleri ile hazırladığım tarifleri yayınlıyorum ki mevsimi geçmeden amacına ulaşsın : )
Porselendemlik.com tarafından hazırlanan
“Porselen demlik çay saati etkinliği”nin 74.hafta ev sahibesiyim.
7 Nisan 2012-7 Mayıs 2012 tarihleri arasında
http://pasasofram.blogspot.com/ adresimde göndereceğiniz birbirinden
güzel tarifleri yayınlayacağım…
Tariflerinize 74.hafta porselen demlik çay saati etkinliği için Paşa
sofram’ a gönderiyorum diye not düşüp
bana haber verdiğiniz takdirde tariflerinizi almaya geleceğim 🙂
Etkinliğimize istediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz,
lütfen çayın yanında gönderilecek tarifler olmasına dikkat edelim,
etkinliğimize herkes davetlidir,isteyen herkes katılabilir,
lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar…
elinize sağlık çorbanız harika bir sunum olmuş..
Çorbasız hayat düşünemiyorum:) Ellerinize sağlık, sunumu da harika
Ohh, afiyet, sifa olsun… tam benlik olmus corbaniz, ellerinize saglik…::)) Sevgilerimle,
Çorbanın zamanı yok benim için. Her mevsim öğünün en önemli başlangıcı. Buna az çok benzeyen Muradiye çorbasını yapmıştım ben de ve çok beğenmiştik. Ellerine sağlık.
Ellerine sağlık canım, harika görünüyor
Misss gibi kokusu geldi sanki. Ellerine sağlık canım. Harika görünüyor. Sevgiler…
eline sağlık canım çok leziz gözüküyor canım çekti fena halde:))
Çorba her daim severek yenir bizim evde. Mis gibi hem de sağlıklı..
Ellerine sağlık canım, adı da pek güzelmiş..
Yine nefis nefis bir görüntü
Tadıda eminim nefistir
Ellerine sağlık arkadaşım
Sevgiler
ilahi zeliha guldurdun beni paylasiminla:)))cok da guzel ve tarife yakisan bir isim olmus gercekten ellerine saglik hayatim,sevgilerle.
bencede çorbanın saltanatı yaz kış bitmez, çocuklar için bilhassa çok besleyici olmuş ellerine sağlık,afiyetler olsun.
Canim bahar kokulu corbandan alsam olurmu cok hastayim bir kase corba yapanim yok..
Eline saglik olsun. Goruntu de guzel eminim tadi da sahanedir..
Bahar kokulu sevgiler canim..
Bardzo apetyczna zzupa. Jak zawsze super zdjęcia. Pozdrawiam
Canım bu çorbanı bugün yaptım. Gerçekten çok pratikti. Lezzetine gelince, çoluk çocuk hepimiz bayıldık. Zor çorba beğenen eşim bile beğendi. Çok teşekkür ediyorum tarif için. Kal sağlıcakla. Güzel tariflerinin devamını sabırsızlıkla bekliyorum…
çok besleyici ellerine sağlık.
biberli nefis çorba havuç da eklenince ooooh mis gibi fotoya da bayıldım ellerine sağlık canım
Merhaba arkadaşlar;
Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
kültürüne sahibiz Ülke olarak.
Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
Bende düşümdümki “Yöresel Lezzetler Etkinliği” düzenleyip bloglar
arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim…Tabi siz
değerli arkadaşlarımın sayesinde…
“Yöresel Lezzetler Etkinliği”mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında
ben http://safiyeile.blogspot.com/ blogumda ev sahibeliği
yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
beklerim,tariflerinize “Yöresel Lezzetler Etkinliği” için Safiye’ye
gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
yöreye ait olduğunu yazıp,
bana haber verirseniz
tariflerinizi severek yayınlayacağım.
Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak
safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler…
Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
katılabilirsiniz…
Teşekkürler