Parfe / Turta
Çilekli Rüya Parfe
Nihayet çilek mevsimi geçmeden ben de mutfağa girip,rengine hayran olduğum bu güzel meyve ile hayranlık uyandıran tatlar hazırlayabildim.
Bloglarda birbirinden güzel tarifleri gördükçe iç geçirmeme ve biran önce mutfağa girip deneme isteğime rağmen,hem vakitsizlikten,hem de cesaretsizlikten kısmet olmamıştı çilekli rüyalara dalmak.:)
‘Beni bir ben bilirim bir de beni yaratan.’ Demiş ya şair, işte o hesap benimkisi.
Yeni bir tarif deneyeceğim zamanki heyecanımı,paniğimi,günler öncesinden beynimi ona odaklamam gerektiğini, aksi takdirde başarısız olacağım düşüncesinin beni nasıl sarmaladığını ben bilirim..:)
Bir de kalbimin içi kadar uzaklıktaki Rabbim..
Ve şimdi bir cümle kadar uzağımdaki herkes biliyor.:)
Aslında o kadar büyütecek bir şey olmadığının da bal gibi farkındayım lakin, elde olmayan bir durum benimkisi.
Fakat şükürler olsun,aylardır hazırlanılan kermes faaliyetinin hayata geçtiği şu günlerde,aşırı yoğunluk sebebiyle birbirinden hamarat hanımlar tarafından hazırlanan pastalara rağmen pasta yetmeyince,eve gitmek için de vakit olmayınca,hemen oracıkta ,arkadaşlarla toplaşıp,şükürler olsun ki, çok güzel pastalar hazırladık.
Saniye saniye izleme fırsatı bulup,ardından bizzat iştirak ettiğim pasta seanslarından sonra, kısa sürede,özel ve güzel tarifler hazırlanabileceği bilincime epey yerleşti.:)
Tatil ve yaz rehaveti çökmeden,kermes sona ermeden,mümkün mertebe bu durumu değerlendirmeye çalışmak bugünlerdeki en öncelikli isteğim.:)
Umarım başarabilirim..
Yabancı bir sitede gördüğüm çilekli tarifin çevirisini yapamayınca, (Rusça idi) görüntüsüne bakarak, benzerini uyarlamaya çalıştım.:)
Muhtemelen orada alt kısmında hamur,muhallebi kısmında da jelatin kullanılmıştı.
Risk almadan aynı görüntüyü yakalayabilmek adına,en pratik,en risksiz nasıl yapabilirim düşüncesinin ardından ortaya bu parfe çıktı.
Taban kısmını,daha önce burada yayınladığım tariflerden alıp ,üst kısmına da,herkes tarafından daima tam not alan muhallebi ve çilek sosunu eklemek suretiyle,oldukça beğenilen bir parfe elde etmiş oldum.
Sohbete dalıp,servisten önce çıkartmayı unuttuğum için fazlaca beklemek zorunda kalınsa da, neredeyse tamamının yenmesinden de anlaşılacağı üzere oldukça lezzetliydi.:)
Çilekli Parfe
Taban için:
- 1 paket kakaolu krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket çifte kavrulmuş bisküvi
- 1 fincan ince çekilmiş ceviz
Muhallebi için:
- 3 su bardağı süt
- 2 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
Çilek sosu için:
- 600 gr çilek
- 3 çorba kaşığı tepeleme şeker
- 2 çorba kaşığı silme mısır nişastası
- Yarım çay bardağı su
Hazırlanması:
- Öncelikle tabanı hazırlıyoruz.Bunun için , bisküvileri robotta pürüzsüzce çekip, hazırladığımız krem şantiyle buluşturup iyice karıştırıyoruz.
- İnce çekilmiş cevizleri de şantiye ekleyip karıştırdıktan sonra, uygun servis tabağı üzerine kelepçeli kalıbı koyup karışımı güzelce yayıp,dondurucuya atıp donmasını sağlıyoruz.
- Muhallebi malzemelerini tencereye alıp,çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Karışım kaynayınca ocağı kapatıp,mikserle 5-6 dk. krema soğuyana kadar çırpıyoruz.
- Soğuyan kremayı,dondurucuya koyup bir miktar dondurduğumuz şantinin üzerine yayıp,tekrar dondurucuya bırakıyoruz.
- Çilekleri yıkayıp doğradıktan sonra,rondoda püre haline getiriyoruz.
- Tencereye püreyi,nişasta,şeker ve suyu alıp,ara ara karıştırarak pişiriyoruz.Sos kaynayınca,ateşi kısıp,10 dk pişirip ocaktan alıyoruz.
- Muhallebi ılınınca,muhallebinin üzerine ekleyip,dondurucuya koyuyoruz.
- En az bir gece dondurucuda beklettikten sonra,servisten yarım saat kadar önce çıkartıp,servis yapıyoruz.
Çilekli parfe tadında günler diliyorum.: )
Sabah sabah yıktın geçtin be Zeliham,
Bu ne güzel renktir, bu ne güzel lezzettir böyle, hem tarife hemde resimlerine bayıldım.
Ellerine sağlık.
Ellerine sağlık arkadaşım hayran kaldım görüntüsüne eminim ki tadı da çok güzeldir.
Nefis görünüyor.. ellerine saglık
çilek soslu parfe görünümü çok güzel (şu sosunu yaparken 3 çorba kaşığı çilek ne konulaçak eksiklikmi olmuş acaba onun)eline sağlık
Gercekten ruya olmus. Cok istah açıcı. Ellerinize saglik. Sevgiler
tarifi çok mu hızlı yazdınız acaba :)ben anladım anlamasına mutlakada deneyeceğim elinize sağlık
hülya
Çok güzel görünüyor gerçekten. Görselliğe önem veren biri olarak görüntüsüne tam not verdim tadı da güzeldir eminim. Ellerinize sağlık…
aşktır o aşk 🙂
çileğim benim:)
nefisss:)
ellerine sağlık canım tarifinle çilekler nefisss uyumlu olmuşlar:)
Harika görünüyor, ellerinize sağlık:)
mükemmel görünüyor. çilek bitecek ve ben hala çilekli hiç bişey yapmadım bu yaz 🙁
zelihacığım nefis bir görüntü olmuş tatlım. her karesi ayrı güzel. üç aşamalı olmuş ama değmiş canım. sevgiler gönderiyorum sana kocaman afiyet şeker olsun yiyenlere de…
tek kelime ile rüya gibi gerçektennnnnn:)
ellerine sağlık harika bir uyum renkler arası ben bunu yemem diyen kesinlikle bulamazsın canım:)
sevgiler..
ağzımın suyu aka aka okudummm. Ellerine sağlıkkkkk…..
Canım bu seneye kadar inan bende se
nin gibiydim.Bu sene bende nihayet
Çilekli lezzetler hazırladım.Parfen
harika ellerine sağlık öpüyorum.
Çok güzel çokda pratik tarifi aldım deneyeceğim
ellerine sağlık canım
HER ZAMANKİ GİBİ SÜPER LEZİZ GÖRÜNÜYOR SEVGİLİ ZEL. eLLERİNE SAĞLIK.
İnanılmaz güzel görünüyor mutlaka deniyicem ellerine sağlık afiyet olsun:))
Kat kat lezzet harika bir görüntü eline sağlık canım
bu ne şık bir tarif vallahi ellerine sağlık harıka gozukuyor…
seinki o rusça siteden daha lezzetli omustur eminim canim, zaten biz turk mutfagi disina çikinca pek begenmeyiz degil mi ? :)) ellerine saglik hem fotograflar harika hemde parfennnnn
Amanın ne güzel bir görüntü böyle balım…Çevirisini yapmadan nasıl bir maharettir bu.Ben cesaret edemezdim kesinlikle..fotolar yine birbirinden güzel.kırmızılar muhteşem.muhabbetle..
Harika görünüyor,ellerine sağlık.Yaz da geliyor,meyveli tatlılar da çok hoş oluyor tabi:)
Yine yine yine harika bir şey yaratılmış
Ellerines ağlık arkdaşım
Harike bir görüntü
Sevgiler
BEN GELDİM NASILSIN.
ÖZLETTİN KENDİNİ.
:))))))
ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL LEZZET ALDIM ŞEKER.
öncelikle iyi günler diliyorum. ben sizi her zaman takip ediyorum.parfeniz hem şahane hemde yapımı kolay görünüyor.yalnız bir şeye takıldım cevaplarsanız çok sevinirim.muhallebiyi yaptıktan sonra yarısı tabanın üstüne yarısıda çilek sosa karıştırıp diğer muhallebinin (soğuduktan sonra)üstünemi döktünüz.şimdiden teşekkürler.sevgiler…..
Ben inanamıyorum bu görüntüye, bu güzelliğe. Nasıl kıyıp da yenir bu 🙂
offf.nefis olmuş canım.o dilim olsa şimdi dahada güzel olurdu.ellerine sağlık.sevgiler.
canım.harika görünüyor.ellerine sağlık parfe ve çilek tam bir yaz tatlısı olmuş.sevgiler…
Canım şahane görünüyor, çilek tatlılara ne güzel yakışıyor değil mi?Ellerine sağlık,sevgilerimle:)
manzara süper eminimtadı da öyledir;)
Tarifiniz super gozukuyor. Sitenizdeki tarifler kadar resimler de buyuleyici. Ellerinize saglik:)
muhteşem görünüyor, ellerine sağlık, çileğinde tam zamanı:))
Çilekler bitmeden bir sürü çilekli lezzet yemek lazım amma velakin çileğin en güzle dönemlerine hep sınav dönemim denk geliyor haziranın ortalarına hatta sonuan kadar sürmesini diliyorum.
bende deneyeceğim parfe en kısa zamanda,sizinki de çok güzle olmuş.
ellerinize sağlık olsun.
İyi günler arkadaşım;
Öncelikle takip etmeye değer bulduğun için memnuniyetimi belirtmek istiyorum.:)
Muhallebiyi yaptıktan sonra,hepsini tabanın üzerine döküp dondurucuda 45 dk. bekletip ılınan çilekli sosu ilave ediyoruz.
Afiyet ola inşAllah..
Nefis görünüyor canım, yaz için harika bir tarif, ellerine sağlık..
Zeliha’cığım, haklısın rengi de kokusu da muhteşem bu güzel meyvenin. Ellerine sağlık harika bir lezzet olmuş. Kucak dolusu sevgiler.
çok güzel bir görüntü,tabanı itibariyle farklı bir tarif benim için ellerine sağlık,sevgilerimle…
üff sözün bittiği yer ellerine sağlık arkadaşım..
Muhteşem görünüyor ellerinize sağlık:)
cevabınız için çok teşekkür ederim.hemen deneyeceğim.sevgiler……
Çıktı aldım, çantama koydum, bugün yarın yapıcam . Taze çilek ve kakolu krem şantiyi aldım mı, tamamdır 🙂
Ben geldim parfenede bittim 1 dilim istiyorum ellerine sağlık.
Sana inanamıyorum muhteşem bir görüntü ben olsam yemeye kıyamzdım herhalde 🙂 şaka şaka anında bitiverridi.
Canim elien saglik olsun . Harika gorunuyor. Cilek soleni olmus masallah..
Kermesinize bol bereket diliyorum..
Sevgiler canim..
Zelihacığım, gerçekten de renkler muhteşem görünüyor. Sevdiğim üç tat birarada. Ellerine sağlık
Sevgiler
çok canlı ve iştah açıcı görünüyor. pazartesi misafirlerime yapsammı acaba. paylaştığınız için teşekkürler.
benim bunu muhakkak denemem lazımm:)) bayıldımmm ellerine sağlık.
sevgiler.
Cok güzel olmus canim…
ellerine saglik
:-)))
Yaz için çok ideal bir parfe olmuş, elinize sağlık.
Canım ellerine sağlık görüntüsü yeter sevgiler…
Canım ellerine sağlık görüntüsü yeter sevgiler…
harika görünüyor nasıl canım çekti!
ellerinize sağlık 🙂
Amannnn allahım bu nedir yahu:) Aşmak diye buna deniyor sanırım:))) Öpücüklerimle:)
Mımmm nefis görünüyor Zeliha’cığım, şu sıcak günlerde soğuk soğuk ne de iyi gider, bir dilim bende alabilir miyim? 🙂
Ellerine sağlık.
goruntusu ,fotograflari yeter.tadida eminim cok guzeldir.sevgilerimle canim.
100 puanlık bir tat:)
Çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık
Ooooo süper ben de bunu şeftalilisini yaptım dün çok güzel oldu,ellerine sağlık,sevgiler
insan böyle bir rüyadan hiç uyanmak istemez herhalde 🙂 ellerinize sağlık…
süperrrrrrrrrrrr.kaç cm.lik bir kalıba koymalıyız acaba.
Kaç cm. bilmiyorum ama,orta boy kelepçeli kalıp kullanmıştım ben:)
Umarım yardımcı olabilmişimdir 🙂
Görüntüsüne bayıldımm:))Eminim tadı da nefistir..Ellerine sağlık
burda çilek yerine vişne kullansak olurmu tarifi denemek istyrm ama çilek bulamıyorum birde bisküvi kakaolu mu sade mi cevp beklyrm teşekkür ederim:)
Vişne ile de harika olur,ben sade kullanmıştım ancak kakaolu bisküvi de kullanılabilir.Kolay gelsin..
çoook teşekkür edrim umut sepeti tariflerınızın çoğunu denedim özellikle kurabiye kısmından 🙂 Hollanda bisküvisi susamlı çıtırlar harıka oldu hatta ramazan davetlerine onlardan yapıp kutulara koyup hediye ettim ev sahiplerine bayıldılar:)) size sık sık yazıyorum zaten hayırlı günlerrr
Ne güzell 🙂 Hayırlı günler size de,sevgiler..
Mükemmel görünüyor. Ellerinize sağlık
videolu tarif gelmeli 🙂
inşAllah canım,haklısın 🙂