Izgara Çökertme Kebabı
Kurban bayramı yaklaşmışken hem hazırlayanı yormayacak,hem de ikram edilenin kolay unutmayacağı bir tarif yapayım derken aklıma düşüverdi çökertme kebabı.
Lakin daha önce tarifini verdiğimi anımsayınca vazgeçer gibi olsam da, sonradan net aleminde şöyle bir dolaşıp görselleri inceleyince kafamda beliren fark eşliğinde yeniden yorumladım.(Yorumumu sevsinler.(: )
Fark dediğim şey de,eti sotelemeyip ızgarada pişirmek,patatesleri rendelemeyip incecik doğramaktan ibaret.
Etin lezzetiyle patateslerin çıtırtısı birbirine karışınca ortaya nasıl bir lezzet çıktığını da gel sen tahmin et.:)
Bodrum Usulü Çökertme Kebabı:
malzemeler:
- 200 gr. dana biftek
- 3 adet orta boy patates
- maydonoz
- yoğurt
- zeytinyağ
- tuz,karabiber,
- 2 çorba kaşığı sü
hazırlanması:
Afiyet olsun..
Dün,aklı evvel bir vatandaşın çöpleri yakma düşüncesiyle attığı ateş sonucu tam da karşımda,balkona her çıkışımızda seyretmenin pek güzel olduğu caanım ormanın bir kısmı gözlerimizin önünde cayıır cayır yandı.:(
Neyse ki,çarçabuk müdahale edildi de çok fazla büyümeden, daha fazla yeşil zarar görmeden havadan ve karadan yapılan çalışmalarla söndürüldü de rahat bir nefes aldık.
Fakat yangının çıktığı yerden yüksek gerilim hattı geçtiği için neredeyse tüm gün ve gece elektiriksiz kaldık.
Kesintinin o kadar uzun süreceğini tahmin etmediğimizden evimizdeki 3-4 mumun varlığına güvenip ekstra bir aydınlatıcı arayışına girmedik.
Bizim için iyi hoştu da, minik yavrucak derslerini tamamlayamadığı için onun için durum biraz nahoştu.:)
Ancak, mumu yakıp pufun üzerine kondurup da,romantik bir ortam oluşunca o ders yapmak için ben de resim çekmek için kolları sıvadım ve karanlıkta da bir uğraş bulmuş olmanın keyfini yaşadım.
Keşke yangın olmasa,ağaçlar küle dönmeseydi ben de bu resimleri mecburiyetten değil de, sırf eğlence olsun diye çekseydim.
Olan olmuştu ve malesef o an elden gelen başka bir şey de yoktu.
Dilerim son olur, dilerim ağaçlar da canlar da yanmaz,dilerim herşey çok ama çok güzel olur..
Hayırlı Cumalar…
Ellerinize sağlık nefis bir yemek olmuş.
Sevgili Zelihacığım öncelikle Manisa Çökertme kebabın şahane. Ellerine kollarına sağlık. bereketi, bol olsun sofralarının, Ve orman yangınlarına bende çok yanarım. Keşke zaruretten değil dediğin gibi zevkten yaksaydın mumları. Allahcc korumuş diğer ağaçları. Umarım bir kez daha yaşanmaz ne senin etrafında nede yurdum ormanlarının herhangi birinde.
Sanada hayırlı cumalar canım. Sevgilerimle..
Ellerinize sağlık. Tabak çok şık görünüyor..
içine yoğurt giren tüm kebapları çok severim.çökertmede harika görünüyor canim.ellerine sağlık.sevgiler.
Ellerine sağlık…Sunum harika….Bayıldım.
Nefis görünüyor, ellerine sağlık:)
Hayırlı cumalar, yaptığınız ve yapacağınız tüm duaları Mevlam bu cuma hürmetine kabul buyursun inşaallah.
Ellerinize, emeğinize sağlık.
Saygılar.
bu yemek tam benlikmiş…
çok beğendim…
elelrinize sağlık…
ellerine sağlık canım…afiyetler olsun sevgiler.
Ellerine sağlık canım benim yemek nefis, sunum harika, herşey çok güzel…
Canım kardeşim hayır ve bereket dolu
Cumalar dilerim.Kebap nefis,sunum nefis ellerine sağlık öpüyorum…
Nefis görünüyor, ellerine sağlık olsun. Sevgiler.
Ellerine sağlık lezzeti tahmin edebiliyorum..Sunum da harika yalnız..Sevgiler
Sevgili Zeliha,yaptığın yemekler tartışmasız güzel.Ama sunum konusunda hakikaten çok iyisin,bu iş biraz hayalgücü gerektiriyor.Anlaşılan sen de bol bol var.Afiyet olsun size.
ELLERİNE SAĞLIK YAVRU KUŞUM
DÖKTÜRMÜŞ SÜN YİNE
TADINDAN YENMEZ ŞİMDİ O KEBAP
İNSANIN HAMARAT YAVRUSU OLMASI DA ÇOK GÜZEL
RESİMLERLE HAVA ATMAYA SEN DEVAM ET BAKALIM
GÜN OLUR BENDE ALIRIM BİR MAKİNE
HAYIRLI AKŞAMLAR
ELLERİNE SAĞLIK YAVRU KUŞUM
DÖKTÜRMÜŞ SÜN YİNE
TADINDAN YENMEZ ŞİMDİ O KEBAP
İNSANIN HAMARAT YAVRUSU OLMASI DA ÇOK GÜZEL
RESİMLERLE HAVA ATMAYA SEN DEVAM ET BAKALIM
GÜN OLUR BENDE ALIRIM BİR MAKİNE
HAYIRLI AKŞAMLAR
İnsan tokken bile canı çeker mi? 🙂
Ellerine yüreğine sağlık Zelihacım.
Afiyet bal şeker şifa olsun (kilo olmasın.Amiin) :))
Halis sevgi ve muhabbetlerimle canım benm…
Elinize sağlık çok güzel görünüyor. 🙂
Zelihacım hiç üşenmeden tarifi yazmışsın, hakkını helal et. Patatesli tariflere dayanamıyorum. Bir de toplantılarda, sohbetlerde farklı tarifler arıyoruz. Benim için çok iyi oldu. Ellerine, yüreğine sağlık.
Zelihacım ellerine sağlık nefis görünüyor..
Ellerine saglık zelihacigim, yine nefis görünüyor ( goruntulemişsin) kurban etiyle deniycem inş.Orman yangınına çok üzüldüm Allah muhafaza etmiş.
Hayırlı bayramlar şimdiden cnm.
Fotoğrafları görünce küçüklüğüm aklıma geldi.O kadar çok elektrik kesilirdiki.Buda benim çok hoşuma giderdi küçükken.Hem korkar hem güler eğlenirdim herkes minicik mum ışığında oturuyor diye kikir kikir gülerdim:))bi yandanda sizin oglan gıbı ders yapmaya calısırdım.Kebap harika görünüyor.Karnımı acıktırdı birden.Ellerine sağlık
Merhabalar demir döküm tencere ödüllü tarif yarışmamıza bekliyoruz http://www.yemekgurmesi.com/demir-dokum-tencere-odullu-yemek-tarifleri-yarismasi.html
Tarifleriniz harika. elinize sağlık
Sevgili Zeliha,
Ellerine sağlık, kebap nefis görünüyor.
Çökertme kebabı misafir sofralarına çok yakışıyor.
Yangın olayına çok üzüldüm ama neyse ki verilmiş sadakanız varmış, daha fazla büyümeden söndürülmüş.
Allah korusun ters bir rüzgarla evler bile tutuşabilirdi.
Günümüzde çocukların çoğu akşam saatlerinde elektirik kesintisi nedir bilmiyor, oysa biz her akşam düzenli ışıkları kesilen bir nesiliz : )
“Işıklar kesikti çalışamadım öğretmenim” lafı en çok bizim nesilde söylenmiştir : )
İnsan elektirik kesintisinde “eskiden nasıl vakit geçiriyormuşum” diye şaşırıyor.
These look so yummy! xx
http://rosalindatj.blogspot.com
Bayılırım bu yemeğe, denesem yapabilirmiyim ki?… Ve evet keşke kötü bir olaydan dolayi çekmiş olmasaydın ama mum ışığı hep güzel fotoğraflar veriyor ,) ellerine sağlık..
Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.Benim gibi patates kızartması sevdalısı biri için inanılmaz güzel bir manzara.
Yangın için söylenecek, yazılacak ne çok şey var.Her giden ağaç beni nefessiz bırakıyor.Özellikle yakanlar için öyle çok şey söylemek istiyorum ki:.(
Sevgiyle kal.