Kavurmalı Pizza ve Dahası :)
Kurban bayramı günü kavurmalı pide tarifi yayınlarken,kurban bayramının ardından uzunca bir süre et yapmak ve görmek istemeyeceğimi düşünmüştüm.
Yukardaki yazıyı okuyan,ne perhiz ne lahana turşusu diye düşünebilir elbet.:)
Şöyle açıklayayım,öyle bir beslenme şekliyle yetiştirilmişim ki,ekmek yemesem, asla ve asla doyamayacağım sanki.
Hem ben hamur işinin minumuma indirmekten bahsettim,tamamen menüden kaldırmak benim için uzaya çıkmak kadar uzak ihtimal.:)
Yalnız bildiğim bir şey var ki, ben bu hamur ve et konseptini çok tuttum.
Hem çok doyurucu hem de acaip lezzetli.
Zaten içerisinde veya üzerinde kaşar peyniri olan bir şeyden aksi beklenemezdi..
Kavurmalı Pizza:
malzemeler:
- 1 paket kuru maya
- 3 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı buğday unu
- Aldığı kadar ılık su
- 250-300 g.r kavurma
- 2 adet domates
- 1 tutam taze fesleğen
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- tuz,karabiber
hazırlanması:
- Karıştırma kabına,un,kuru maya ve zeytinyağı ekleyip ,tuzunu da ilave ederek yavaş yavaş su ekleyerek yoğuruyoruz.
- Kulak yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurup,dinlenmesi için bir kenara alıyoruz.
- Kavurmayı genişce bir tencereye alıp, üzerine domates ve fesleğen doğrayıp,tuz,karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
- Dinlenmiş hamurdan tepsilerimizin büyüklüğüne göre, 2 veya 3 parça ayırıp,merdane ile tepsi boyutunda açıyoruz.
- İyice yağladığımız tepsiye hamuru yerleştirip,üzerine kavurmadan paylaştırıyoruz.
- 10 dk. tepside bekletip,üzerine kaşar peyniri serpiştirdikten sonra,önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Nefis pizzamın ardından bir de tatlı sunmak istedim.:)
Ablaları,teyzeleri,maşAllah demeyi unutmayın olur mu? 🙂
Tüm kuzenler anneanne evinde buluşunca,yine çocukluğumun bayramları canlandı anı veribankamda.:)
En büyük olduğumdan,diğer minikleri toplayıp,al satarım,bal satarım,ustam ölmüş ben satarım diye oynadığımız günler daha dün gibi aklımda..
Ahh şu zaman, keşke bu kadar hızlı akmasa…
Öyle güzeldi ki bayramda hava..
Öncesindeki yağmurdan,fırtınadan eser kalmadı ilk günü ve sonrasında..
Eşimin köyünün her santimini yeniden keşfettim, ciddi bir kaşif edasıyla..
Daha ne resimler vardı da,
Şu batık gemi aldı götürdü beni bambaşka diyarlara…
Hayırlı günler, ne kadar leziz ve iştah açıcı olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık.Ayrıca güzel paylaşım için teşekkürler.
Saygılar.
Ne kadar sulu goz bir insanim ben. Yazinin sonlarina dogru, gozlerim nemli nemli oldu yine…
Boncuk icin kocaman bir MASAALLAH diyorum.
Tarif icin, enfes diyorum.
Ve Seviyorum seni Zeliscim diyip baki muhabbetlerimi yolluyorum 🙂
Maşallah maşallah…hem sana hemde güzel kuzulara 🙂
Fotoğraflar şahane.. Pizza da öyle. Ellerine sağlık Zelihacım..
hersey hersey cok güzel ama son kare bitirdi beni
yazinin basinda köyüme gittim son kareyle gözyaslarimi koyuverdim .
ah sonbahar bu kizlan el ele verdiniz bu gün .
sarildim en sicagindan dualarimi ve sevgilerimi biraktim gönlümün en derininden
o küpeli cicegi varya can
rahmetli babaannem kulaklarina takardi yani anlayacagin hersey hersey bu yazida yani
Pizzanın hamuru incecik bayıldım! çokte güzel görünüyor 🙂 ellerinize sağlık..
Annenizin çiçekleri, çektiğiniz fotoğraflar ve minik kız (maşallah diyorum) hepsi çok, çok güzel. Çok güzel bir bayram olmuş 🙂
ha masallah,lari hic unutmadim Allaha emanet
güzel kıza kovaman bir maaşallah…
kavurmalı pizza ben yerim…
var mı banada 1 dilim :)))
ellerinize sağlık…
Güzelliğe önce kırkbir kere maşallah diyorum Kavurmalı pizza içinde ellerine sağlık fotoğraflar içinde emeklerine sağlık Zelihacığım kocaman sevgilerimi gönderiyorum İzmirden…
hımmm.nefis nefisss.ellerine sağlık canım.afiyet bal olsun.sevgiler.
Sevgili Umut sepetim, canım benim Önce kuzuya 41 kere Maşallah. Sonra ne diyeyim bilmemki her şey harika, piza, fotolar, çiçekler, ve hatırlamalar…
Kavurmalı pizzaya Eyvallah, O tatlıya maşallah, batık gemiye vah vah diyorum:))
Geçmişe özlem, hepimizde yoğun bayağı bakıyorum da..Yaşlandık mı ne ? :))
abla mı olurum teyzemi bilmem ama maşallah pek şeker:D
birde senden bir tarif rica edeceğim 😀
kakaolu hafif ve un kokmayan bir muhallebi tarifi istiyorum sana zahmet 🙂
Hemde kırk bir kere maşallah diyorum,Allah uzun ömürler versin..Gerçekten tatlı mı tatlı:)Kavurmalı pizza nefis görünüyor ellerine sağlık.Resimler süper paylaşım için teşekkürler,hayırlı akşamlar:)
Kavurmalı pizza çok güzel diğer resimlerde birbirinden güzel
Zelişim bu tammmm benim eşime göre, yarın sabah göstericem ve tutturacak bana bundan yap diye 🙂 Ellerin dert görmesin, başıma iş sardın 🙂
Fotoğraflar harika.
Maşallah maşallah pizzayada maşallah ama tatlıya daha da fazla..Ne tatlı bişey o öyle bayıldım ben nu güzelliğe Allah nazarlardan korusun.Ellerine sağlık pizza nefis görünüyor.
sevgiler
Oyyy oyyy nefis görünüyor bu ablaya yapılmazki bu saatte:)))Ellerine sağlık canım öpüyorum.
Harika olmuş ellerine sağlıkkk…Çok pratik olmuş
Ellerine sağlık canım, nefis görünüyor.MaşaAllah sana.Ama birşey daha söylemek istiyorum.Sen beni unuttun Herhalde ? Arada uğra üzme beni…
harika bir post hem göze hem mideye hitap ediyor.
hamuru incecik nefis görünüyor ellerinize sağlık:) MaşAllah:)
Bayıldım fotoğraflara..:) Hayırlı haftalar canım.
sevgiler