Adı Kandil Simidi olsa da,yapmak için kandil beklenmeyen,sık sık yapılan ve herkes tarafından çok sevilen tariflerden bir tanesi.
Dilerseniz mahlep koymadan da hazırlayabilirsiniz.
KANDİL SİMİDİ
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 100 gr. Tereyağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 yumurta [Beyazı dışına]
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Susam
Normalde kurabiye yapılacaktır, içeriğinde mahlep olduğu için gidip alınır ya,ben tam tersini yaptım.
Sırf mahlep kullanmak için, kurabiye yaptım.
Kandil simidi,kıyır kıyır oluşundan,leziz hallerinden sebep, herkesin aşina olduğu bir lezzet.
Aklıma gelmezdi,içersine mahlep koyup pişirmek ama,Oktay Usta’da görünce,ilk mahlep denemesi için ideal bir tarif olduğu düşüncesiyle hemen yaptım..
Güzel,hoş bir tarif.
Kurabiye yapmayı düşünenler için öncelikli bir alternatif olabilir.
Bir de hazır elimin altında 2 paket mahlep varken, denediğiniz, harika dediğiniz mahlepli tariflerinizi bekliyorum.:)
Hazırlanması:
- Karıştırma kabına un,tuz kabartma tozu,mahlebi ekleyip karıştırıyoruz.
- Unun ortasını havuz gibi açıp,içine zeytinyağ,yoğurt ,yumurta ve tereyağ ilave edip yoğuruyoruz.
- Hamura simit şekli verip,önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip,üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..
Afiyetle..
Güzel günlere..
Güzel günlere..
