Evdeki yemek dergilerini ve kitaplarını her açışımda,mutlaka aklıma en az 3-5 tarifi kafama takmış olarak geriye kapatıyorum. Bu hem hoşuma gidiyor,hem de vaktim çok müsait olmadığı ve yemek yapmaya çok fazla vakit ayıramadığım için yapamadıklarım sürekli aklımın bir köşesini meşgul ediyor.Ancak şu var ki,her denediğim yeni tariften sonra,yeni bir icat yapmışcasına mutlu oluyorum.:)Özellikle hamur işi tarzı tarifler,hem çok doyurucu oldukları hem de görüntüleri sanki hamarat biriymişim hissi uyandırdığı için yapmayı da fotoğraflamayı da çok seviyorum.:)
Mahlepli Düğüm Çörek Tarifi
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta ( 1’inin sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 4,5- 5 su bardağı elenmiş un
- 1 paket yuva maya ( 11 gr.)
Üzerine: Haşhaş
hazırlanışı:
- Maya ve ılık sütü karıştırın,içerisine 4 kaşık un koyup 6-7 dakika bekletin.
- Biraz daha un ekleyip,ortasını çukur yapın,yumurtayı kırıp,yağını,tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Azar azar kalan unu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Güzelce yoğurduğunu hamurun üzerini nemli bezle örterek 40 dakika bekletin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp önce elinizle inceltin sonra da düğüm atar gibi sarıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı ve haşhaş serperek kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun..
Benzer Tarifler
