Hamur İşleri

Pastane Açması Tarifi

21.01.2014
102 697

 Hamur işleri ile aram o kadar iyi ki, yakında 100 kilo olmaktan korkuyorum.

Korkum kendimi frenlememe yetmiyor,hele sıcacık börekler,poğaçalar fırından çıktığı zaman,kilo sorunsalı diye bir şeyin varlığı uçup gidiyor beynimden.

Yapmasam olmuyor,oğlum çok seviyor,yapınca yenilmeden durulmuyor,bedendeki can neticede,o kadar emek verdikten sonra,seyrederek doyayım demiyor,diyemiyor.

Hasılı,hayat  böyle  sürüüp gidiyor. 🙂

Pastane Açması Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım paket Yuva yaş maya
  • 6-7  su bardağı un
  • 1 yumurta sarısı ( Üzerine) 

 

DSC_0852-002 (Medium)

Yalnız bildiğim bir şey varsa,bu hamur işi olayı ( Eğer ciddi kilo problemi yoksa) insanı baya bildiğin mutlu eden bir sebep.

Açmayı yaptığım gün,an gibi aklımda.

Ailecek pek mutlu mesuttuk.:) Tobik tombik kabarmış,pek de güzel kızarmış açmalar ,bir ısırık alan herkesin yüzünde bir yumuşama,bir tebessüm oluşturdu.

Baya etkili bir yiyecek olduğu konusunda tereddüt taşımıyorum.

İnanmazsanız,deneyin ve görünüz efendim.:)

zel-004 (Small)

zel-005 (Small)

 hazırlanışı:

  1. Yoğurma kabına ılık su,şeker ve mayayı koyun ve 5 dakika bekletin.
  2. Un hariç diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
  3. Azar azar un ilave ederek, yumuşak bir hamur yoğurun.
  4. Hamurun üzerini nemli bezle örtün ve mayalanmaya bırakın. ( Yaklaşık 40 dakika)
  5. İyice mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve şeritler yapın.
  6. Hazırladığınız şeritleri fotoğraftaki gibi sarıp sarmalayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  7. Fırını 50 dereceye getirin ve açmalarınızı 10 dakika fırında mayalandırın.
  8. Daha sonra,üzerlerine yumurta sarısı sürüp  200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet  şifa olsun..

DSC_0842-002 (Medium)

Sağlık ve afiyet  dolu günler diliyorum..

Etiketler
21.01.2014
102 697

Benzer Tarifler

Tavada Gözleme Tarifi

18.08.2016

Ispanaklı Kafes Poğaça

27.07.2017

Saçaklı Poğaça ( Videolu Tarif )

23.03.2016

Pratik Pizza Tarifi

22.07.2015

102 Yorum

  1. hemen denedim kesinlikle çok güzel ve lezzetli oldu.bundan sonra hep yapıcam bi açma. teşekkürler 🙂

    Cevapla

  2. Harika gorunuyolar ama su poacalarin sekilleri daha acik anlatilsaydi keske yapicam cesaret edemiyorum sekli olmaz diye ellerinize saglık

    Cevapla

  5. Salam hamur Maya sizvekarbonat siz,fakatyogurt ve sirkela Ola bilirmi? Biri nan duydum ki urgu hamuruni sut ve yumurta,UN ve tuzla yapmis size gore bu is ola bilir mi?sizdan cok tesekur edarim

    Cevapla

  6. Bu acma tarifi cok guzel herkes deneyebilir ben cok begendim tatif icin tesekkurlerrr :)))

    Cevapla

    1. Kişiye göre değişiyor.:) Benim oğlum normalde 1 dilim ekmeği zor yer,bu açmadan aynı anda 5-6 tane yiyebiliyor. 🙂
      Normal şartlarda 10 kişiyi rahat doyurur.Başka ikramlarla koyarsanız 14-16 kişilik diyebilirim.

      Cevapla

  8. Selamunaleyküm bende denedim bu sabah kahvaltiya yaptim gercekten cok guzel oluyor ben arasina teryagda sürdum ama 5-5,5 su bardagi un yetmiyor sonradan birazdaha kattim acaba ölcü degsikliginden olabilirmi ama klasik su bardagi kullandim ayrica bide buna seker katmadan yaparsam ayni güzellikte olurmu cunku esim sekerli sevmiyor tadinida hemen biliyor.
    Tarif icin tesekkürler!!!

    Cevapla

    1. Aleyküm selam,hoş geldiniz. Tereyağıyla daha da nefis olmuştur eminim.Un ölçüsü yumurtanın büyüklüğüne göre değişebiliyor ve unun markasına göre bile.O yüzden asgarisini yazdım,kalanı ilave edilebilir. Şeker koymadan da olabilir elbet. Kolay gelsin.

      Cevapla

  9. buna benzer bir tarif yapmıştım , su yerine maden suyu kullanmanızı tavsiye ederim , çok daha lezzetli oluyor ..

    Cevapla

  11. bn şeklini tutturamıyorum brde güzel kabarmadı küçük maya kattım ve 4 saate kadar da myalandı

    Cevapla

  12. Şimdi yaptım hamur mayalanma sürecinde sabırsızlıkla bekliyorum yemeği …

    Cevapla

  13. ben bu işlerde yeniyim kuru maya kucuk bır paket yetıyor mu ? yas maya kucuk paketin yarısı mı ?

    Cevapla

    1. Merhaba, 1 paket yaş maya 40 gr. onun yarısını kullanabilirsiniz.Kuru maya dr. oetker küçük paketin tamamını kullanabilirsiniz.

      Cevapla

  14. merhabalar seklını bende tam olarak anlamadım da uzun uzun serıtler yapıp bı ucunu saga dıger ucunu da sola cevırerek sonrada sekıldekı gbı yuwarlak sekıl wersek olr mu sımdıden cok tesekkur ederm.tarıflerınız super

    Cevapla

    1. Merhaba,elbette o şekilde de olur.Ben tek şeriti kıvırıp iç içe dolayarak yapmıştım ama sizin dediğiniz gibi de olur.Kolay gelsin,sevgiler..

      Cevapla

  15. Buna benzer bir Tarif var bende ama bunuda denedim çok harika oldu misafirlerim bayildi hemen Tarif istediler sizin tarifi verdim

    Cevapla

    1. 5 veya 5 buçuk su bardağı un.Unun markasına göre değişebiliyor bazen. 5 su bardağı eklersiniz azar azar,cıvık olursa biraz daha ilave edersiniz.

      Cevapla

  19. Merhabalar, ellerinize sağlık tüm tarifleriniz gibi bu da muhteşem görünüyor ama içine yumurta konulmuyor mu?

    Cevapla

  20. Slm acaba akşamdan hamurunu yoğurup sabah yapsam olurmu teşekkürler

    Cevapla

  22. Bunlarin sekli cok güzel olmus ama ben yapamadim yani sekilleniremedim böyle bidaha anlatabilirmisiniz yada videolu tarif yapiyomusunuz? 🙂

    Cevapla

  23. Elinize sağlık. Ilk defa deneyeceğim,hamur şuanda mayalanıyor inşallah istediğim gibi olur:)

    Cevapla

  24. En güvendiğim sitedir bu site sunumlar öyle güZelki..Ellerinize sağlık ilk defa açma yapacağım sahura ben şekil verme özürlüyümdür böyle güzel şekli olsun istiyorum ama yapamamaktan korkuyorum videoya çekmiş miydiniz acaba?
    Elleriniz dert görmesin
    İyiki varsın UMUT SEPETİM !!! (;

    Cevapla

  25. Çok teşekkür ederim üşenmeden tek tek cevap yazıyorsunuz linki tıkladım sanki yapabilcek gibiyim ☺☺Allah yolunuzu açık etsin…

    Cevapla

    1. Allah razı olsun 🙂 Üşenmem ki,yeter ki denemek istesinler,deneyip sevsinler ve hayır dua etsinler.Ben daha ne isterim.:) Yaparsın bence;) Kolay gelsin,afiyet şifa olsun..

      Cevapla

  26. Merhaba uzun zamandır tel tel yumuşacık açma tarifi arıyorum her tarif hüsranla sonuçlanıyor bu pekı puf puf mudur ? Lütfen öyle olsun lütfen 🙂 Sevgiler

    Cevapla

  27. çook çok güzel koca tepsi 3 kişi hemen bitirdik gönderdiğim kişilerde hala anlatıyo ne güzel yapmıştın öyle yine yaaap :)) elleriniz dert görmesin

    Cevapla

  28. Merhabalar. Tariflerinizi sürekli talip ediyorum. Ellerinize sağlık..

    Bu Tarifte yaş maya yerine kuru maya kullansak olur mu peki? Kuru maya konulabilirse ölçüsü ne kadar olmalıdır?

    Cevapla

  29. Selamun aleykum,

    Herzamanki gibi tarifleriniz gercekden harika. Uzun suredir sizin tariflerinizi yapiyorum hepsi de cok mukemmel oluyor aniden misafirim gelecegi zaman hemen, bi 5 dkk goz atip secip hemen mutfagi gire biliyorum :)) cicek pogca tarifniz de cok harikka mesela arkadaslarim bayildi, ve elmali milfoy. Vs vs bundq yumurtanin akini hamurun icinde kullaniupruz degilmi. Sarisi uzerine ayiriyoruz..?

    Hoscakalin ve tariflerinizi bizimle paylasmaya devam edin cok mutlu oluyorum yeni birsey gorunce :))

    Cevapla

    1. Aleyküm selam hoş geldiniz. 🙂 Evet beyaz içine sarısı dışına kullanıyoruz.Bu aralar çok yoğunum,tez vakitte yeni tariflerle geri dönmeyi umuyorum. 🙂 sevgiler..

      Cevapla

  30. Ben ilk arkadaşımdan almıstım bu poğaçanın tarifini ve çok begenmıstım gerçekten,önüme geldı sızınde tarıfınız gerçekten hiç tereddüt etmeden yapılıp yenılebılır tavsıye ederım 🙂

    Cevapla

  31. Çok güzel görünüyorlar. Yarın yapmayı düşünüyorum inşallah bukadar guzel sonuclanir. Ellerinize sağlık

    Cevapla

  33. Dediğim gibi bugun denedim bu tarifi gercekten cok guzel kabardi yumuşacık oldular

    Cevapla

  34. Yumurtanın sarısını üzerine sürücez de beyazınıda hamura mı katmamız gerekiyor?

    Cevapla

  35. Merhaba birçok açma denedim ama hiç biri istediğim gibi olmadı bunu deniyorum şuan umarım güzel olur teşekkürler

    Cevapla

  37. Çok güzel oldu çok beğendim facebook ta reklamınızı bile yaptım teşekkür ederim umutsepetim yalnız unu az yazmışsınız bu ölçülerde hamur olmuyor ben üzerine baya bi un ekledim 7 bardağı geçti sanırım. Ele yapışmayacak şekilde hamur olana kadar ekledim.

    Cevapla

  38. Mükemmel bir tarif. Hamur harika oluyor çok kez denedim tarifinizi ve herkes bayıldı. Ellerinize sağlık

    Cevapla

  39. Zelihacım merhaba ben sude tariflerini yaptıkça paylasagımı söylemiştim bu tarifini de yaptım çok güzel oldu tesekur ederim canim tarifler için allah seninle ve sevdiklerinle olsun.

    Cevapla

  40. Tarifinizi bu aksam denedim nefis ve lezzetli oldu oglusum kocaman 3 tane yedi yumuşacık pamuk gibi oldular sürekli yaptığım dan daha lezzetli oldu artık bu tarifi yaparım sanırım 16 adet çıkıyor demiştiniz değilmi? Bundan sonra çiçek poğaça denicem. Sürekli bir siteden yapardım çünkü malzeme ziyan olur bir yana hayal kırıklığı olmasın diye denemeye cekinir dim yorumlar da çok etkili oldu

    Cevapla

    1. Beğenmeniz beni mutlu etti. 🙂 Afiyet şifa olsun oğluşunuza. Umarım tüm tariflerden aynı sonucu alırsınız.Sevgilerimle..

      Cevapla

  41. Şekiller sizin gibi olmasada en kisa zamanda videolu açma tarifinizi bekliyorum bende artık takipciniz im ☺

    Cevapla

  43. Gerçekten tadı muhteşem oldu yeni yeni yepyeni tariflerinizi bekliyorum emeginize ellerinize saglık umut sepetim:)

    Cevapla

  45. Selam sekil verdikten sonra hemen firinami atiyoruz yoksa once firinda bekletip sonra yumurtayi surup atiyoruz

    Cevapla

  47. Merhabalar Size severek takip ediyorum ve hemen hemen bütün tariflerinizide deniyorum çokta harika oluyorlar bu tarifte harika oldu

    Cevapla

  48. Biraz önce fırından çıktı. Pastanedekinden bile daha lezzetli oldu.süper tarifleriniz var.bir de pizza tarifi lütfen.takipteyizz.

    Cevapla

  49. Merhabalar bende şu an ilk defa yapıyorum 1 kiloya yakın söke un kullandım yani 7 bardak un geriye 1 bardak civarı kullanmadığım un kaldı doğru mudur acaba? Hamurum yumuşak fakat elime yapışıyor mayalanmaya bıraktım bakalım nasıl olacak:))

    Cevapla

  50. Selamun Aleykum Zeliha abla. Yaklaşık 1 saattir sayfadaki tariflerinizi inceliyorum. Çok hoş görünüyorlar. Hepsini ailemin üzerinde denicem, sonra da sizin gibi evimde döktürürüm inş 😀 Emeginize saglik 🙂 ilk olarak açma ve tencerede kek tarifinizi denicem bakalim. Tesekkur ediyorum :)))

    Cevapla

  53. Kuru mayayla yapıyorum hakikaten çok güzel oluyor ve kolay kolay bayatlamıyor ben eşime sabah için kahvaltıya yapıyorum bide 3 portakal 🍊 5lt meyve suyu Onur’da yapıyorum bebiş olduğu için kahvaltı niyetine😂ama çok lezzetli buzluda bile atabiliyorum çıkarınca mikrodalga puf puf taze gibi bazen mikrodalga kullanmadan bekletiyorum her haliyle güzel elinize emeğinize sağlık severek de takip ediyorum Zeliha hanım👏🏻💐

    Cevapla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı

Tarayıcınızda AdBlock kullandığınızı görüyoruz. Bu içeriklerin devam edebilmesi ve bize destek olabilmeniz için kapatabilirsiniz. Teşekkürler.