Hamur İşleri
Kek Kalıbında Poğaça Tarifi ( Taç Poğaça )
Kek Kalıbında Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- 125 gr oda ısında tereyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 -4 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam,çörek otu
Hamur yoğurmak,poğaça ve börek yapmak hobilerim arasındaki yerini alalı epeyce oluyor.:)
Eğer vaktim varsa, hamur işi hazırlamak benim için büyük keyif. Bu yüzden ara ara nette arkadaşlarımın tariflerine bakıyorum ki,fikir edineyim,yeni tarifler yapabileyim.
Sevgili arkadaşım Aylin’de gezerken aklıma düşen gül poğaça tarifini almak için baktığımda mutlaka denemeliyim dediğim bir diğer tarif de kek kalıbında poğaça olmuştu.
Çiçek ekmek misali,sofraya koyunca kapış kapış giden,pratik ve albenili bir tarif.
Ben sade hazırladım fakat,siz dilediğiniz iç harç ile hazırlayıp pişirebilirsiniz.
hazırlanışı:
- Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alın ve karıştırın.Azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Kek kalıbınızı yağlayın ( Ben 2 tane kek kalıbı kullandım,dilerseniz bir kısmını tepside pişirebilirsiniz.)
- Yoğurduğunuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağladığınız kek kalıbına sıralayıp yerleştirin.
- Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün,çöre otu ve susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun..
unu nerde kullandık peki
Yazarken hata yapmışım şimdi düzelttim.Sevgiler..
Tereyağ hariç başka në kullanılabilir
Margarin kullanabilirsiniz.
Cok begendim, mutlaka deniyrcegim,tesekkurler
Hamuru akşamdan yoğursak sıkıntı olurmu
Hamuru akşamdan yoğursak sıkıntı olur mu acaba???
Hayır sorun olmaz,sabah kolayca pişirirsiniz.Kolay gelsin.
İyi geceler Zeliha hanım Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor en kısa zamanda deniycem yalnız kek kalıbıni sıvı yağla mı yoksa katı yaglami yagladiniz cvp verirseniz çok memnun olurum tskleer:-)
Teşekkür ederim,katı yağ ile yağladım Semracığım,sevgilerimle.:)
bende 5 bardak un oldu 4 yetmedi neden
Yoğurt sıvı mıydı acaba ? Sıvılar yoğun olduysa un az gelmiş olabilir.
ben biraz fazla un katmak zorunda kaldim ve bogcalarim hafif yarildi ne yapabilirim obur sefere
Yoğurdu sulu koymayın ve yarılmaması için mayalandırır gibi bekletip pişirin.Daha pofidik olacaktır.
Yok katı yoğurt koydum ama anlamadım resimdeki gibi kabarma dı kurabiye tarzı oldu 🙂
Tadı iyiydiyse sorun yok diyelim 😉 Biraz bekletirseniz kabarır. sevgilerimle..
Yaklaşık kaç dakikada pişiyor?
30-35 dakikada pişer.
yanlış anlamadı isem ;hamuru akşamdan mayalayıp sabaha şekil verip pişirebiliyoruz..eğer bu olabilirse diğer tüm poğaçalarda da aynı şekilde yapabilirmiyim..
bir diğer sorum da yaş maya yerine herhangi bir tarif için soruyorum ; kuru maya kullanabilirmiyim bana ne kazandırır ve kaybettirir ve ölçüsü ne olmalıdır
Evet doğru anladınız,tüm poğaçaları bu şekilde yapabilirsiniz.1 paket yşmaya kullandığınız tarife 2 paket kuru maya kullanabilirsiniz.
pardon yukarda yazmayı unutmuşum…poğaça vb tatlarda buzlukta saklamanın sırrı nedir .zira ilkokul 3.sınıfa giden oğlum okuldan geldiğinde aç kalsın istemediğimden sabah çıkarttığum halde arzu ettiğim lezzeti bularak yediremiyorum. iş,mayada mı; yoğurmakta mı ; saklamakta mı..hatta bu tarz tariflerinizde lütfen nasıl saklanabileceğini de yazabilirmisiniz çok teşekkürler
Pişip ılındıktan sonra saklama kabı içinde dondurucn, her gün iki tane çıkarın mesela, teflon tencereye alın, çok kısık ateşte pişirip sıcacık servis yapın.