Klasik  domates  çorbası ailecek  en sevdiklerimizden biriyken,közlenmiş olanı  denedikten sonra, klasik  çorbanın papucu  dama  atılmış gibi oldu. 🙂

Henüz  denemedinizse, ilk fırsatta  denemenizi  önereceğim bu lezzeti.

Közlenmiş  Domates  Çorbası

Malzemeler:

• 6  adet  olgun büyük domates
• 1 adet kuru soğan
• 4-5  diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı  sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı  biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı  taze  çekilmiş karabiber

hazırlanışı:

1. Domatesleri  yıkayıp  4 parçaya  kesin ve  yağlı kağıt  serili  tepsiye yerleştirin.
2. Soğanı  ve  sarımsakları  kabuklarıyla  domateslerin yanına  koyup  15  dakika kadar   yüksek  ısıda pişirin.
3. Soğan ,sarımsak ve domateslerin kabuklarını  soyun.
4. Soğanı yemeklik doğrayıp  tencereye  alın ve sıvı yağı ekleyin.
5. Soğanları  yağda  1-2  dakika  kavurup salçayı ekleyip  biraz daha  kavurun.
6. Kabuklarını  soyduğunuz  domates  ve sarımsakları  ekleyip  5 dakika  kadar kavurun.
7. Tuz  ,karabiber  ilave  edip  4-5 su bardağı kadar  sıcak  ekleyin  ve  kaynatın.
8. Kaynayan  çorbayı  blenderden geçirip,2 taşım daha kaynattıktan sonra  servis yapın.
9. Kaşar  rendesi  ile  servis yapabilirsiniz.

Afiyet  şifa olsun..