Çorbalar
Kolay İşkembe Çorbası
Yaz günlerinde çorba ne kadar aranmazsa,Ramazan sofralarında bir o kadar olmazsa olmazdır.
Bunu Ramazan-ı şerifin bitiminde gündeme getiriyor olsam da,başından beri çorbasız akşamımız geçmedi lakin,hep bilindik çorbalar yapılınca tarif verilmedi.
Fakat dün Oktay Ustanın kitabını karıştırırken gördüğüm ve bana son derece pratik gelen işkembe çorbasını deneyip,ev halkından da tam puan alınca,sıcağı sıcağına paylaşmak istedim.
İşte kendisine çakma işkembe de diyebileceğimiz o tarif:
Kolay İşkembe Çorbası
Malzemeler:
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- Yarım fincan sirke
- 1 su bardağı et suyu
- 4-5 su bardağı soğuk su
- Tuz,pul biber
Hazırlanması:
- Tereyağı tencereye alıp erittikten sonra,unu ilave edip çırpma teliyle sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Üzerine önce soğuk suyu ve et suyunu ilave edip karıştırarak kaynatıyoruz.
- Tuz,sirke,dövülmüş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip,bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Üzerine pul biber serpiştirerek servis yapıyoruz..
merhaba, bu çorbayı arkadaşlarımda çok yedim ama ben hiç denemedim gerçekten çok güzel oluyor ellerine sağlık sevgiler…
Bu çorbayı çok seviyorum ellerinize sağlık..
Çok güzel,çokta pratik olmuş..İçine belki çok az tavuk göğsü konabilir..Ellerinize sağlık:)
biz bu yalancı işkembenin içine tütsülenmiş tavuk derisi ekliyoruz harika oluyor 😉
eline sağlık canım
işkembe çorbası sevmem yememde ama bu güzel canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Canımmm çorban ve sunum harika ellerine sağlık.Bereketli iftarlar,sevgiler.
Canım, yine görsel bir ziyafet sunmuşsun, ellerine sağlık:)
çorban nefis deneyeçeğim eline sağlık
Favori kış çorbamdır eşim ayıla bayıla yer
ellerine sağlık nefs bir tarif
Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık..
daha dun canim ne kadar iskenbe corbasi cekdi demisdim simdi de bu tarifi gormek benim icin muthis oldu.
İşkembe çorbasını o sirkeli, sarımsaklı kokusu yüzünden canı çekip yiyemeyenlere güzel bir alternatif olmuş. Bunun bir de istiridye mantarıyla yapılanı var. O da tanelisi oluyor 🙂
Fotoğraf yine çok hoş, iştah açıyor. Ellerine sağlık.
Zelişiiim,sana bişii diycem;…Ben tatile gidiyorum ya,netten ve dolayısıyla blogdan uzak kalıcam ya…diyorumki anında tariflerini ve yazılarını okuyamazsam içimde kalır…Gelene kadar yazma noluuur:))Valla meraktan ölürüm:))
ben işte bu tür tatları sevemiyorum her nedense,
ama evde yapılmışı tabisi bambaşkadır seven için,
ellerine sağlık olsun,
şifa olsun,
şeri öper elmacık yanaklardan…
Canım çok sevdiğim bir çorbadır.Enfes gözüküyor.Zaten sen yaparsında güzel olmazmı.senin elinden çiğ tavuk bile yerim
Corba nefis görünüyor üzerinde ki kitir ekmek himmm,eline saglik Zelihacigim.
Çorban nefis görünüyor.
Ellerine sağlık canım.
İyi Bayramlar…
işkembe çorbası hiç içmedim ama iştah açıcı görünüyor 🙂
mmm bu yalancı işkembeymiş içerim 🙂
bizimde yaz olmasına rağmen çorbasız geçmedi iftarlarımız 🙂
eşim ve ben işkembe çorbasını çok severiz bu tarif gerçekten çok pratik mutlaka deneyeceğim , ellerine sağlık zelihacığım.
hayırlı iftarlar…
ıyyyyk işkembe ve paça hiç içmedim kokusuna ve görmeye bile katlanamam.
🙂
Hayallerinize bir bir ulaşacağınız, sevdiklerinizle hep beraber olacağınız ,sağlıklı, mutlu ve her zaman gülebileceğiniz nice bayramlara !
Sevgiler
Ne kadar bu sıcakda çorba içemem desem de bazı güner insanın canı ve midesi:) çok istior çorbayı.
Ellerine emeklerine sağlık,pek leziz görünüyor..
Bugüne çorba tarifi arıyordum bunu paylaşman çok güzel oldu. Eline sağlık, yapınca benim de elime sağlık :))
Bugün yaptım bu çorbayı. Daha önce hiç işkembe çorbası içmediğim için tadı ona benzedi mi bilemeyeceğim ama çok lezzetli, çok hoşuma giden bir tat oldu. Her zaman yapacağım ana tarifler arasına koydum bile. Teşekkürler 🙂