Tavada Kolay Su Böreği Tarifi
Su böreği ilk tattığım günden bu güne,en sevdiklerim listesinde başı çekenlerden birisidir. Ancak her canım çektiğinde yapacak kadar cesur olamadım hiç bir zaman.
O yüzden de yalancı su böreği tarifleri ile yetinmeye çalıştım çoğu kere. Fakat bu tarif kadar gerçeğini aratmayan ve bir o kadar da kolay olanına rastlamadım.
Tavada Kolay Su Böreği
Malzemeler:
- 2 adet yufka ( Bu tava 20 cm. Daha büyük bir tava için 3 yufka)
- 1 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı tereyağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- Soğuk su
İçine:
1 kase tuzlu beyaz peynir , Maydanoz
Bu nefis böreği hazırlamak için Emsan Ceraterm Seramik Tava kullandım.
Yapışmaz yüzeyi ve ısıyı eşit dağıtan özelliği sayesinde, yanma ve yapışma derdi olmaksızın,böreğim tam kıvamında pişti.
Oğlum, tava ısındıkça kaybolan pembe renk halkası sebebi ile,ben de son derece kullanışlı olması nedeniyle, bu tavaya ”Sihirli tava” adını verdik. 🙂
Sihirli tavamızda pişirdiğimiz nefis böreğimizi çok ama çok sevdik.
Pratikliği ve lezzetiyle en favorileriniz arasına gireceğini düşündüğüm o tarif ;
hazırlanışı:
- 2 çorba kaşığı tereyağı eritin ve soğumasını sağlayın.
- Maydanozları incecik kıyın ve peynirle karıştırın.
- Soğuyan tereyağın üzerine yumurtayı kırıp,tuzu ekleyin ve iyice çırpın.
- 1 adet yufkayı düz zemine serin ve üzerine tereyağlı karışımdan gezdirip fırça yardımıyla yufkanın her tarafına yayın.
- Yufkayı ortadan iki parçaya kesin ve peynir serpiştirip,rulo yaparak sarın.
- Rulo yaptığınız yufkayı gül böreği gibi sarıp,yukarıdaki fotoğraftaki gibi tavanın ortasına yerleştirin.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp,birbirinin etrafına dolayın.
- Yufkalar birince, böreğin üzerini basacak kadar soğuk su ekleyin ve 5 dakika bekletin.
- 5 dakika sonra,elinizi yufkaların üzerine bastırarak suyunu süzdürün.
- 1 kaşık tereyağı ufak parçalara kesin ve böreğin üzerine serpiştirin.
- Tava ısınana kadar orta ateşte tutup,ısınınca kısık ateşe alın ve alt kısmı kızarana kadar pişirin.
- Arada spatula ile kontrol edip,kızarınca diğer tarafını çevirip aynı şekilde kızarana kadar pişirin.
- Pişen böreği sıcak servis yapın.
Afiyet şifa olsun..
Ellerinize sağlık hem kolay bir tarif hemde çok lezzetli bir börek olmuş ilk fırsatta denemeyi düşünüyorum.. Sevgiler 🙂
Cok quzel gorunuyor elinize saglik suan deniyorum ins szinki gibi olur tavayi azcij yagliyoruz dimi boregi dosemeden??
Çok az yağlayabilirsiniz.Ben üzerine tereyağ koymuştum,o yağ eriyecek düşüncesiyle ekstra yağ koymadım.Ama konulabilir.
Bu isiyi eşit dagitan tavada, tavanin ortasına denk gelen kisin neden daha çok kizarmis:))))
Kısık ateşte pişince ortası direkt ateşe maruz kalmasına rağmen çok başarılı bir sonuç olduğunu düşünüyorum.
Tarifte iki yufkayazmis ama sanki daha fazla gibi görünüyor anlatirkende ilk yufkadan sonra diger yufkalarida ayni yapin demişsiniz
2 yufkayı ikiye kesince dört parça oluşuyor.Benim tavaya 2 yufka iyi geliyor.Daha büyük bir tavaya 3 yufka ile hazırlanabilir.
Ellerine sağlık cnm. Facebook sayfan yok galiba. Seni takip etmek için ne yapmalı?
Teşekkür ederim sağolasın:) Facebok sayfam var canım, buradan takip edebilirsin.Sevgilerimle.. https://www.facebook.com/pages/Umutsepetim/272360716253769
Simdi yaptim boregi harika oldu cok guzel ve pratik bi tarif 🙂
Beğenmenize çok sevindim,afiyet şifa olsun 🙂
Böreği yaptım.Tava yağlı olduğu halde yufka yapıştı.Zor çevirdim neden acaba.Tavamda seramik tava.
Yapışmaması lazım normal şartlarda. Hele seramik tavada hiç yapışmamalı.Neden yapıştı fikrim yok açıkçası.
Merhabalar,
Tarif güzel ve pratik görünüyor ama yufkayı en başında ikiye bölün demişsiniz. Yarım ay şeklindeki yufkadan nasıl rulo yapmamız gerekiyor, enine mi boyuna mı? O aşamayla ilgili detay ve fotoğraf paylaşmanız mümkün mü?
Şimdiden teşekkürler.
Merhaba,yufkayı ortadan ikiye kesin kestiğiniz yarım yufkaya iç harcını koyup geniş kısmından sarın.Sonra ucundan başlayıp gül böreği gibi sarın ve tavaya yerleştirin.Diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp,birbirlerinin etrafına dolayın.Kolay gelsin.
pişerken kapagını kapatmamıza gerek varmı
Evet,kapatarak pişirmeliyiz ki,güzelce pişsin.
Super tarif suanda pisiyor. Dahada firinda yapıp borekleti kurutmam bundan sonra
Afiyet şifa olsun 🙂
Denedim süper oldu. Pretik bir tarif. Eşim bile peynirli böreği sevmezken harika olmuş dedi.Paylaşımlarınız için çok tşkler
Merhaba Gül,hoş geldin 🙂 Tarifi beğenmenize çok sevindim,afiyet şifa olsun.Sevgilerimle..
Elinize saglik. Tarifi bu sekilde yaptim esim ve hatta kayin validem bayildilar.simdi ispanaklisi ocakta inşallah bu da guzel olur. Bakalim nasıl olacak
Merhaba Ayşe,hoş geldin,ellerine sağlık.Afiyetler diliyorum.Umarım ıspanaklısını da beğenirler 🙂 Sevgilerimle..
merabalar boreginiz cok guzel gorunuyor en kisa zamanda deneyecem ama bir sorum olacak şu su bolumunu anlamadim yufkalari duzdukten sonra tavanin icinemi suyu ekliyoruz
Yufkaları tavaya yerleştirdikten sonra üzerini kapayacak şekilde su koyup 5 dakika bekletin ve sonra elinizle böreği bastırarak suyunu süzüp,tereyağ parçaları ekledikten sonra kısık ateşte pişirin.
Çevirmekte çok zorlandım ama sonuç mükemmel oldu. Ellerinize sağlık çok beğendim. suyunu daha az koysak biraz çıtırlığı çok olur mu acaba. Bi su bardağı falan. Pişerken sorun olur mu ?
Evet çevirirken kolay olmuyor,ama o kadar olması normal.Siz su içindeyken mi pişirdiniz? Normalde suyla birlikte bekletip,suyunu süzdükten sonra pişiriyoruz.Bu aşamada suyu daha az koymanızın bir sakıncası olmayacaktır.Zaten pişerken tavada su olmuyor.Su böreği ıslatmak ve su böreği tadını vermek için var.Umarım anlatabilmişimdir.:)
Yok suyunu süzdüm sonra pişirdim tarifinizdeki gibi ama ben dışının biraz daha çıtır olmasını istediğim için sordum. Dediğiniz gibi bi sorun olmaz galiba. tekrar teşekkürler 🙂
🙂 Sevgiler
Üzerine yumurta suruluyormu
Hayır,yumurta sürmüyoruz. Kolay gelsin.
bu böreği yapıp dondurucuya koysak daha sonra aynı teknikle pişirsek olur mu sizce?
Şöyle bu şekilde hazırlayın ama su koymadan dondurucuya kaldırın.Çkartıp suda bekletip pişirin,çok da güzel olur.
tarifinizi denedim çok güzel oldu, eşim ve arkadaşlarım da çok beğendi, favori böreğimiz oldu ki kalınca asla sertleşmiyor, çok teşekkür ederim tarifleriniz için.
Ellerinize sağlık,afiyet şifa olsun.Ben teşekkür ederim nezaketiniz için.
Denedim gercek su böreğini aratmayacak tatda oluyor tarif için teşekkürler
Afiyet şifa olsun..
Hemen denedim ne yalan soyliyim biraz korktum ama korkulcak gibi degilmis :)paylasim icin tskl.
Afiyet şifa olsun..:)
Az once kahvaltı için yaptım çok lezzetliydi. Teşekkürler…
Afiyet şifa olsun 🙂
Sahurda alal acele yapmama rağmen çok güzel oldu.Allah razı olsun yaptıkları sizi hatırlıcam:)
Böyle yorumlar almak beni çok mutlu ediyor. 🙂 Rabbim sizden de razı olsun,sevgilerimle…
Bende yaptım sahur için çok güzel oldu ama biraz yakmışım :))))
Çok yanmadıysa sorun yok 🙂 Afiyet şifa olsun 😉
Benimde kızım yaptı çok güzel oldu… Sahurda yapılacak pratik tarifleriniz varmı 🙂
Beğenmenize çok sevindim. 🙂 Kahvaltılık veya börek tariflerini deneyebilirsiniz. 😉 Sevgilerimle…
Yapımı çok kolay ve bi o kadar da lezzetli bir börek.size tesekkur ederim, ellerimize saglik 🙂
Afiyet şifa olsun 🙂
Sahur için denedim çok güzel oldu teşekkürler
Afiyet şifa olsun..Sevgiler..
Slm,demin yaptım böreği harika oldu vallaha,ama biraz çevirmekte zorlandım doğrusu.Acaba diyorum bu Böreği fırına atsam,hem çevirmeden kurtulmuş olurum hemde acaba daha çıtır olurmu,ne dersiniz:))
Fırında da olur tabii 🙂 Aslında tavaya uygun br tabakla çevirmek kolay ama 🙂
Tsklerrr..
bayanlar börek çok güzel fakat hiçbirinizde tava kapagı yokmu hanı hamsı falan yaparken kullanılır. onunla gayet kolay çevriliyo yani =)
🙂
bende sahura denıycemm agzım sulandı yahuu
:))))
Çok güzel görünüyordu denedim ama hamur oldu beğenmedik tereyağı da çok ağır oldu kokusu :((
Suda fazla beklettiniz demek ki.tereyağınızla ilgili olabilir ağırlığı,her zaman her tarifte kullanılan malzeme çok önemli..
Ellerinize saglik gorunusude tadi kadar cok guzel oldu devamli yaparim artik 🙂
Afiyet şifa olsun 🙂
şu an yaptım ocakta pişiriyorum çok güzel görümüuo tadıda bi okadar lezzetli olduğuğuna eminim ve çok hesaplı ani bi misafir geldiği zaman çabucak hazırlıyabilirsiniz çok teşekkürler tarifi paylaştığınız için
Kolay gelsin,afiyet şifa olsun 🙂
Tam bana göre bi tarif pratik ve az kişiye göre.Yazdım şimdi en kısa zamanda deneyecem inşallah. Ama şu su koyma işi tuhaf geldi. Yukalar erimiyormu üzerine su koyunca.
Suyu koyup 3-5 dk. bekletip üzerine elinizi kapatıp süzüyorsunuz,su sürekli durmuyor,sadece biraz ıslatmış oluyor.Kolay gelsin..
Haslamadan Patatesli yapsam olurmu
Patatesi haşlamalı veya kavurarak hazırlamalısınız çoksa pişmeyebilir..
çok güzel görünüyor bende denetecem
deneyecem
denedim çok güzel oldu ellerinize sağlık yalnız fırında pişirsek aynı kıvamda olurmu teşekkürler
Tabi fırında da pişirebilirsiniz, aynı şekilde biraz suda bekletip suyunu süzdükten sonra aynı sonucu alabilirsiniz.Sevgilerimle..
Şu an pişiyor kocacığıma harika bi atıştırmalık olacak çok kolay çevirdim ayrıca 🙂
Afiyet şifa olsunn 🙂
Elinize saglik,tum tarifleriniz gercekten cok guzel,sizi instagramdada takip ediyorum..
Çok teşekkür ederim,sevgilerimle..
ellerinize sağlık öncelikle tavada süt ile bekletip süzsek nasıl olur acaba
Sütle de olur tabi,denemekte fayda var.:)
Yufkalat normal yufkami yoksa su boregi icin olan yufkalardan mi ? Bu arada sizin sıkı takipcinizim o güzel tarifleriniz icin cok tskler 🙂
Hoş geldiniz. 🙂 Yufkalar normal böreklik yufka,ben günlük yufka kullanıyorum çok güzel oluyor.Ben teşekkür ederim güveniniz için. 🙂 Sevgilerimle..
ben bunun yoğurtlusunu yaptım, kendim çok sevdim içi çığ kaldı ama çığ yemeyenler pek sevmedi
Yufkalar kalın mıydı acaba,çiğ kalma ihtimali yok çünkü..
yenı yaptım su an yıyırum bayıldım cıok guzel oluyo tavsıye edrım
Afiyet olsun canım..:)
Merhabalar yorumlari okuyunca agzim sulandien kisa zamanda bende yapicam.simdiden tesekkurler
Mrbalar tarifi defterime ekledim bile en kisa zamanda deneyeceğim inş 🙂 yalniz benim sorum farkli olacak, böyle bir böreğin kesimi nasıl olmali (sunum için soruyorum)
Dilim dilim pasta gibi kesmek en güzeli oluyor. 🙂
Tarifinizi demedim Ayşegül hanim çok lezzetli oldu, teşekkür ederim Sevgiler….
Afiyet olsun..
Merhaba,
Tarifinizi bir kere yaptim sahane oldu. Yarin kahvalti icin yapmayi dusunuyorum. Bugun hazirlayip buzluk yerine dolaba koysam yarin suda bekletip pisirsem olabilir mi? (Acemi olunca insan acayip sorular sorabiliyor
Merhaba, estağfurullah.Normal dolapta bekletip sabah aynı şekilde pişirebilirsiniz.Sevgiler..
merhaba acaba sıvıyağ ile yapsak olurmu .teşekkürler.
Elbette olur kolay gelsin..
lütfen cevap yazınız
‘Isıyı eşit dağıtan tava’ demişsiniz ama kenarları beyaz kalmış yani hepsi eşit pişmemiş..
Denedim ve cok beğendim su koyup bekletmek süper fikirdi.eşim su Böreği cok sever her sabah yerim ben bunu dedi
Bir sorum var:6 yufka çıkıyor ya genelde digerlerini de yapsam dondurucuya atsam çıkarınca da suda bekletmem gerekir mi?
Evet suda bekletip pişirirseniz o lezzeti yakalamış olursnuz.Sevgilerimle..
bende simdi yaptım sahur ıcın cok pratık tesekkur ederım bızımle paylaştınız ıcın
Afiyet şifa olsun canım.
Ben anlamadım nasıl kesip sarıcaz
Ortadan ikiye kesip geniş olan kısımdan.
Yapmadan önce endiseliydim suda bekletince dağılmasından korktum fakat sonuç gayet başarılı ben içini patatesli yaptım peynir yerine değişik ve çok güzel oldu tarif için teşekkürler
Afiyet şifa olsun canım..
Bu tarife en çok ben sevindim çünkü geçen söylemiştim öğrenci olduğumuz için fırın yok ama artık bu tariften sonra fırınada gerek yok ellerinize sağlık ? ayrıca ben size bişi sormak istiyorum sizin mutfak eşyalarınız çok hoşuma gidiyor hepsi emsan mı çeyizimi sizinkilere göre almak istiyorum çünkü gözüm kaldı maşallah ??
Canım çok sevindim ben de yardımcı olabileceğim için 🙂 Şimdiden afiyet şifa olsun.Genelde tava tencerelerim emsan,tavsiye ederim. 🙂
İlginizden dolayı çok çok teşekkür ederim ?
Rica ederim. 🙂
Harika bi tarif, denedim ve sonuc mukemmel…masaya hazirladim arkami dondugumde esim ve iki oglum hepsini bitirmislerdi…tesekkurler..
Harika 🙂 Afiyet şifa olsun 🙂
Merhaba hangi peyniri .kullandiniz acaba lor,tam yagli.. vs
Yağlı peynir kullanmıştım.
Zeytinyağı kullansam , tereyağı yada margarin yerine bi sıkıntı olur mu
Sorun olmaz,kullanabilirsiniz.